“厨”心坚守 ，“食”刻准备—博兴县第一小学附属幼儿园食堂食品安全培训

　　为进一步加强学校、幼儿园餐厅安全管理，提高餐厅从业人员的食品安全责任意识，杜绝学校食品安全事故的发生，切实维护广大师生身体健康和生命安全。 2023年11月2日博兴县疾病预防控制中心主任王桂杰走进博兴县第一小学附属幼儿园（校外园）对幼儿园的餐厅管理人员、从业人员进行了食品安全知识培训。

　　本次培训从食品安全法律法规、各类人员岗位要求、操作流程、平衡膳食等四个部分进行了系统学习。培训活动从幼儿园实际工作出发，大家边听边反思日常的工作，从细节入手不断规范操作加工流程。

        王主任生动的语言、典型的案例、全面的讲解，给食堂人员上了一堂食品卫生安全教育课。

            在培训过程中，食堂工作人员认真听、仔细学，对后厨卫生管理操作规范、食品安全有了更为全面的了解。进一步加强了大家的食品安全意识和责任意识，并表示一定会把这种意识贯穿到日常工作中，为幼儿园食品安全工作提供有力保障。

　　通过此次培训，参训人员纷纷表示受益匪浅，认为培训针对性、实用性和指导性强。培训活动增强了食堂从业人员的食品安全意识和责任心，对于提高食堂从业人员的操作水平将起到促进作用。

　　王主任走进教室用生动的语言为孩子们讲解食品安全知识，让幼儿了解食品安全的重要性。

　　食品安全，从娃娃做起，为进一步加强食品安全教育，提高幼儿食品安全自我保护意识，结合孩子年龄特点班级教师以幼儿食品安全为主题开展安全教育活动。各班级教师利用PPT、动画方式讲解食品安全知识，让幼儿了解食品安全的重要性。

　　民以食为天，食品安全无小事。我园将一如既往地把好食品安全关，抓好食堂安全管理工作，从一粥一饭开始，护佑孩子们的健康安宁。