超简单零失败！一次就能成功的花生酥！🥰
哈喽大家好呀！今天分享一款简单好吃的小零食～花生酥，香脆可口，酥到掉渣！一学就会，烘焙小白也能做 喜欢赶紧试试呀~
用料
黄油 120g，熟花生碎 120g，奶粉 20g，糖粉 60g，盐 1g， 鸡蛋液 40g，低筋粉 200g.
1 黄油乳化
2 蛋液分次加入继续乳化
3 低粉，奶粉，盐，熟花生米碎折叠成团
4 搓条
5 擀片
6 冷冻
烤盘上刷油撒面粉面粉
7 切 成 条
8 刷蛋液
9 撒花生碎
摆盘
烘烤上火 160°C 下火 160°C
成品
学校：未央区职业教育中心
班级：烹一二班（好利来定向班）
中餐烹饪‘烘焙创意空间’”社团
“美食感官设计人” 孙青艳