时间:10月30日下午13:30
演讲人:董事长 汪总
一、文化力
1. 净心
净心做事,做事就会很简单,做事中会发现很多问题,是事情做成的首要。
2.喜欢
发自内心的喜欢,效率是非常高,是一种乐趣。
3.优点
把自己身上优点释放出来,每个人都有优点,优点放大,缺点放小。
4.欲望
欲望要控制,欲望大于能力,就会很痛苦。
5.懂得好的生活方法和生活方式
活好自己,活在当下。(明事理,活自己) 享受当下,未来不可测,当下做好。
6.做事严谨→做事的态度
能力来自每次严谨做事态度的叠加。
7.精准→做事方法
数据化、商品网格化管理、数据对标
8.突破 →创新→所知障
上级安排事情记下来去做,有问题询问。
9.持续→进步
门店调整好,要持续的保持,如果倒退,是店长的责任。如果保持不住,是没有用心做事,永远不要讲没人,是你不用心。
10.谦卑、警觉、自信
警觉心很重要,要磨练自己,训练自己。要对商品,定价,品质敏感。
11.主动解决问题的习惯和能力,这样就会善于发现问题
源于净心和喜欢,有这种能力,释放很大的能量,这种能量伴随一生的成长。
文化力至关重要。每个板块做好,“不向外求,向内求”才是核心。
二、商品力:品质+性价比
1.生鲜
①生鲜是第一核心要素,也是操作手法的核心。所有都围绕着生鲜展开,生鲜增长,一切都迎刃而解。
②生鲜=来客数+复购率
③11月熟食和面包都要跟上来。
④生鲜以周做计划,计划要周全,品要发挥作用。
2.食百
杜绝三四线、无条码、杂牌,主做一线,二线补充动能。
①商品组合:严格按照网格化管理,提高效率。顶部管理一对一(一品一组),地堆1-2品,拖堆2-4品,货架最好的位置,上下纵横6个面。
②参照胖东来生活广场店
每一节货架,基础商品复制过来,一节一节货架,一个品类一个品类做。
③拖堆计划:15-30天,百货不能超过一个月,可以前后左右换。
三、团队力:战斗力、协助、组织能力、专业度
1.总监起到带头作用,业务成为这个板块,小分类的专家。
2.对商品敏感,对价格的把控,一定要专业
3.业务的重心在“商品”,90%专业来源于商品。
4.团队核心:尊重、信任、认可、鼓励、帮助、成人之美的心。
5.商业的核心:让顾客花最少的钱买到好的商品。
四、现场管理:收货区、收银台、盘点
1.值班经理要汇报工作,文字或者拍照
2.交接班和轮值做好。
3.10点拍照出来一定要调整好的排面。食百现场标准—黄荣。生鲜现场标准—朱强。
五、人员优化
人效: 8万-10万(合格)
12万-15万(优秀)
20万以上(非常优秀)
六、每个店要盈利
生鲜 12%-15%
食百 20%-22%
全公司 18%
目标:5年计划,中国超市头部行类!!!
祝大家健康,快乐,慢慢变富,慢慢变老。