海口琼山尚道村陈大贵新海府鸽谣餐厅按照海口市市场监督管理局琼山分局的检查要求,对其经营环境进行了整改。目前已经整改完毕。具体整改措施有:
一、针对厨房卫生脏乱差,三防设施不到位,从业人员操作不规范等问题。
1.首先要求每个员工持健康证上岗。要求新进员工一周之内办好健康证。厨师上岗前要进行仪容仪表检查,发现不合格者禁止上岗。每天向员工发放口罩,确保工作人员都佩戴口罩上岗。出餐菜单已增加夹子,防止菜单掉入餐盘内。
2.三防问题已按要求加装纱窗,每个档口出餐口安装防蚊虫纱窗,对后窗也加装防虫纱网,档口已达到封闭状态。且每个档口已装诱蚊蝇灯。海鲜冰鲜柜已更换喷雾系统,喷雾已经正常使用。已新增带盖垃圾桶,防止蚊蝇孳生。确保每个门口幕淋机处于打开状态,下水道盖板处于封闭状态。
二、要求绿昆消杀公司每周对店内每个角落对四害进行消杀。