（介绍）
樱桃番茄(Lycopersicon esculentum var. cerasiforme A.Gray)茄科番茄属栽培变种一年生或多年生蔓性草本植物，枝条具强烈气味；植株生长强健，茎蔓生，体表有细短黄色茸毛，叶大；花序多为单总状，花冠黄色；子房球形，柱头短或与雄蕊等长；果实为近有圆形，果皮颜色有火红色、粉红色等，实光滑种子心脏形，黄色，有绒毛。樱桃番茄4月播种，6—7月成熟，生长速度快。樱桃番茄因其外形与樱桃相似，故名”樱桃番茄”。
（生长环境 分布地区）
樱桃番茄原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地。中国各地广泛栽培。喜温暖、耐热。生长适温。喜光，光照充足，有利于生长发育。喜疏松、肥沃的沙质土壤。樱桃番茄植物的栽培大多采用种子繁殖或扦插繁殖，自然繁殖多用鸟、虫和蜜蜂作为媒介，食用播种。
（食用价值）
樱桃番茄在《果品药用与美食制作》中提到可主治口渴、食欲不振、便秘，还可降血压，增加人体的抗癌能力，对牙龈炎、牙周病、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。樱桃番茄以其成熟多汁的浆果供食。既可生食也可熟食，但更适宜生食。适宜于阳台、晒台和露台上栽植，也可悬挂装饰，盆栽是装饰室内的较好植物种类之一
（烹饪方法）
其中一个做法之一
可以直接生吃 也可以做冰沙圣女果等
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