生态教育
《3—6岁儿童学习与发展指南》指出，幼儿科学学习的核心是激发探究欲望，培养幼儿探究能力。自然角是幼儿园课程中的一种“隐性课程”，是一个充满生命，具有欣赏价值的场地，又是一个认识自然、探索科学，随时可用的实验室，让孩子在宽松、和谐的环境气氛中自由地观察、操作、探索、从而获得对大自然一些初浅的知识，体验劳动的愉快和珍惜劳动的成果，培养孩子对自然科学的初步探索能力，我们应着眼于幼儿的基本生活、游戏生活、主题活动，贯穿一日生活中，探自然角之奥妙。
课程起源
为了使我们的五龙家园装扮的更漂亮，更加充满生机，我们和孩子们进行了自然角创设的谈话活动，孩子们根据已有经验知道了在每年的这个时候也就是丰收的时候，特别适合种植土豆和红薯，于是我们和孩子一起设计调查问卷，根据孩子们兴趣进行土豆和红薯大揭秘。
思考与推进
儿童是学习的主体，他们拥有自主探索和创造的能力，他们天生具有和自然亲近的本能，自然角的创建有助于幼儿获取有关自然的科学信息、直接经验，并在感知的基础上形成认知和概念。这次自然角的“薯”来又“薯”趣的课程提供给了幼儿和大自然亲密对话的机会。
课程实录
调查问卷
我来分享
我来种植
总结：
1.通过调查发现土豆也叫马铃薯、洋芋、山药蛋等等，全国各地均有栽培，它能补气，健脾，消炎，治腮腺炎，烫伤。
2.我们平时吃的红薯，吃的是它的根部，因为红薯属于块根食物。在日常生活中，所食用的红薯其实是根部，和马铃薯以及山药都是属于块根食物，它的根部有储存养分的功能，而且有非常丰富的淀粉在里面，可以满足人们身体的多种物质需求，有效地促进胃肠功能的蠕动，保证胃肠功能的健康。
爱的照顾
我的发现
土豆变绿了
👦金蛋：老师，我的土豆怎么变绿了？
👩教师：我们之前种下去的时候是什么颜色？
👦金蛋：是黄色的土豆！
👦安安：咦？那怎么就变颜色了？
👧佑佑：呀！估计是个烂土豆吧！
👩教师：这是为什么呢？我们一起去找找原因吧！
根据前期经验，幼儿知道植物生长的重要因素有阳光🌞、土壤、水💧，经过讨论后幼儿认为是阳光导致土豆变绿。带着这个问题我们上了一节关于土豆变绿的课程。
🥔原来土豆被太阳晒过之后，会产生一种龙葵素，是一种天然毒素，当土豆发芽、变绿的时候龙葵素的含量会大大增加，就会有以下症状：如恶心、腹泻、呕吐等，严重还会导致呼吸困难和昏迷。通过课程幼儿知道晒过太阳变绿的土豆就不能吃了。
科学实验—土豆小船
科学区有个沉浮的实验，有一次，萱萱对老师说：“老师，我觉得土豆像石头一样，我想用它做实验”，带着这个问题，我们把变绿的土豆废物利用，进行科学小实验——《土豆小船》，将土豆切成两半后放入水中，只听到“咚”的一声土豆船沉入了水底，有什么办法可以让土豆船飘起来呢？
🌟围绕着这个问题幼儿们展开了讨论。
👧诺诺：“我们把土豆船再切小一点，让他变得更轻”。
浩宇：“我们可以给它也穿一个救生衣，👦让他浮起来”
🔴在答案逐渐趋近的时候，教师拿出了今天科学小实验用到的材料——吸管，将吸管插入土豆船上再放入水中，土豆船飘了起来。原来是因为插入吸管后土豆和吸管变成了一个整体，浮力增加了，所以就漂浮起来了。
甜甜红薯
👧佳佳：“我吃过生红薯，它可甜呢”
👦月月：“我不相信红薯能生吃”
👧希希：“我见过晒红薯干的，晒晒就能吃”
孩子们争论不休，于是我们开始了洗红薯吃红薯晒红薯的计划：
总结：生红薯能生吃，它也有抗癌降压顶的作用，但是不建议我们生吃，会引发小朋友消化不良，增加肠胃负担。
“薯”的旅行
价值与反思
经历有意义学习的实践
幼儿在“做”和“学”中，直接感知、亲身体验，实践操作是幼儿学习的有效途径，在观察和学习的过程中，幼儿能够积极主动地仔细观察土豆，从中发现土豆和红薯一些平时不易引起注意的特征和变化，培养幼儿的观察力，激发了幼儿探索自然奥秘的兴趣，同时也培养了孩子热爱大自然的情怀！
形成有价值的成果
个人成果：
幼儿对于土豆红薯的生长过程有了一定的了解，丰富了对于植物的知识体系。同时，在于同伴交流中获得了说明性讲述经验，并在表征中通过前书写方式将自己的所学、所思进行了记录。
团队成果：
本次“薯”来又“薯”趣课程的开展，从孩子的讨论开始，在幼儿已有的经验基础上进行拓展，引导孩子勇敢提出质疑，通过实践探究揭开谜底，在创作、合作、分享中获得了相关能力的提升，每一位幼儿都参与进了这项活动之中。更为之后的探究埋下了爱科学的种子。神秘的大自然，课程资源鲜活而丰硕，孩子们与薯的“约会”结束了，但是生命的张力和大自然的无穷魅力，仍在源源不断地为孩子们带来惊喜。