水蜜桃是一种蔷薇科桃属的植物,其果肉香甜如蜜,被称名为“水蜜桃”。它成熟后略成球形,表面有一层细小的绒毛,呈现青里泛白,白里透红的颜色。水蜜桃原产于中国,现在在世界各地均有种植。水蜜桃适宜生长在温暖湿润,土质疏松且呈酸性的环境。它的繁殖方式包括芽接和枝接。
水蜜桃含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1以及有机酸等。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍,比梨子高七倍,铁的含量比苹果高三倍,比梨子高五倍,并且富含多种维生素,其中维生素C的含量最高。
除了具有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效外,水蜜桃含铁量较高,能增加人体血红蛋白数量,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。它含钾多含钠少,对水肿病人有很大益处。
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