今天我和大家分享关于如何提升葡萄香味、果粉、糖度三个品质关键点的相关知识，请大家记好。
提升糖度
糖类物质的转化才会导致果实甜味增加，在果实生长发育中，糖分的积累则来源于绿色组织的光合作用。
摘叶、疏果、环剥这三类操作对果实糖积累有重要的影响。另外适度的水分、合适的温度、适量的光照强度都会提高果实的含糖量。
在幼果期后，氮肥的供应就要控制了，适量施用氮肥对果实的糖积累有一定的促进作用，过量施用氮肥，就会降低果实的含糖量；也有相关实验研究证明，增甜效果最好的是磷肥，而钾肥排第二。
提升甜度我们可以这么做：
1、适时摘掉果穗附近的老叶，可以让果粒有很多的光照时间，可加快浆果的成熟；另外，对葡萄主干主干或主蔓适时环剥，切断了上部叶片光合产物向地下根系输送的通道，使碳水化合物贮积在地上部，可促进果实中糖分的积累。
2、在转色到成熟期，维持土壤最大含水量维持在50%左右；遇上多雨天气，易引起土壤板结，及时排水，在浆果软化后，能锄则锄，中耕2~3次，降低田间湿度。
3、在浆果快速生长前，使用土大厨螯聚能磷酸二氢钾800~1000倍液进行叶面喷雾，以喷施嫩叶和叶背为主，要喷细喷匀，直至全部湿润，一般间隔7-10天，使用2次为好。另外，也可在转色期冲施土大厨以色列螯聚能高磷高钾型水溶肥，适当结合土大厨十二元素微生物菌剂或者土大厨免疫提质流体肥一起使用。
增加香味
葡萄果实的养分积累分四步：先形成酸；二形成糖；三形成色素；四形成香味。葡萄在临近上色期，梢头的新生叶片在一定程度上颜色变淡，这其实是一个正常的现象。这个时候叶片中的养分就应该向果实输送。但是这个时候，如果枝条仍在过旺生长，养分还在徒劳被消耗，肯定不利于糖分的积累。
目前我们的促着色技术比较成熟，但是就算你能勉强通过调节剂使果实上色，也不能充分发挥果实的香味。现在葡萄新品种很多，在衡量一个品种是否优越，能否卖一个高价，一个核心的要素在于这个果实是否有香味。
举个例子：同样是阳光玫瑰，香印青提一公斤中国进口价300多块，而晴王中国的进口价是400-600块。如果我们测含糖量，看果实外观，看果个大小，没什么太大区别，最大的区别就是晴王比香印青提香的多，而这个香的多就在于果实发育的最后一步：香味的积累。
香味的积累我们可以这么做：
1、新梢不得旺长，养分要省下来。
2、务必关注叶片质量，如果满树老叶（超过110天），看着叶片还在，但是不干活了。
3、养分供应。一般情况下芳香类物质的形成，我们都强调一个高钾中磷微氮，不是没氮，是微氮。最后还有钙的供应和有效累积。葡萄对钙的需求量比磷的需求量都高，也就是说葡萄需求的钙不是靠大家叶片喷一喷就能解决的。
增加果粉
葡萄果粉主要成分是碳水化合物，为光合作用的产物，也就是说，果实碳水化合物含量越高，果粉就越好。
果粉的好坏一方面是卖价高低的衡量，另一方面对葡萄本身也具有保护作用。表面的这层果粉即可减少水分蒸发，从而防止果实采摘后的快速失水皱缩，提高贮藏性；另外，还可以避免葡萄表面形成湿润的环境，从而可以减少病菌的侵染，滋生病害。
1、多使用碳氮比高的肥料，如土大厨功效水溶肥粉剂大量元素，有利于果粉和糖度的提高。
2、合理使用植物生长调节剂（激素），不过量和乱用激素。
3、用药时应以高质量水剂、悬浮剂或水分散粒剂的杀虫杀菌剂为主，避免使用乳油和劣质粉剂，影响果粉的形成和覆盖的均匀性。
土大厨以色列螯聚能大量元素水溶肥
1、酸碱双调：内含聚生超活土壤酶和聚合态磷、钾，催化土壤活性，改良土壤，遇酸调酸，遇碱调碱，增强土壤地力和肥力。
2、根多根壮：多种生根有机物，同时增加主根和毛细根，白根多，根长、根壮。
3、抵抗力强：增强作物在不良外界环境下（寒、旱、高温、干热风、药害、肥害等）的抵抗力。
4、有机物积累：增强作物光合作用，从而提高有机物积累。
5、全方位促营养：多种营养物质主作用于根部，辅作用于叶、茎、花、果、种，全方位提高作物营养。
6、抗黄叶抗重茬：调节作物自身机能，强壮长势。
7、丰产提质：壮苗、促花，提高座果率和果实品质，提高作物产量。
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