10月24日至25日，由海南省教育厅、海南省人力资源和社会保障厅主办，我校承办的2023年海南省职业院校技能大赛（中职组）酒店服务技能、西餐宴会摆台、职业英语技能三大 赛项圆满落幕。 全省来自25所中职学校的107名参赛选手同场竞技，尽展技能风采
为给各中职学校师生搭建一个安全性强、规格高、公平公正的专业技能交流平台，我校严格按照省厅印发的关于省赛承办通知要求，秉承“以赛促训、促学、促教”办赛宗旨，设立执行委员会，下设大赛会务组、医疗卫生服务组、技术保障组等相应工作机构。大赛筹备期间，举全校之力，师生联动、精心策划、周密部署，全力以赴保证比赛公平、公正、高效、平稳有序进行。
各比赛项目有序进行，比赛现场气氛紧张而热烈，参赛选手们技艺娴熟，充分发挥专业优势，展示出良好的精神风貌和扎实的专业功底
据悉，本次比赛主题为“以创新引领未来，以厨艺展现风采”，以分组形式进行，每组分别由1名专业厨师、1名学校烹饪专业教师，以及4名烹饪专业在校学生组成。参赛选手通过盲选食材的方式，对选中的食材烹饪进行创意构思，并在规定的时间内完成菜品制作。
这是用萝卜雕刻的大虾。”“虾油搭配鸡蛋羹会让菜品更有味道。”……比赛现场，酒店厨师演示切菜、烹炒、雕刻、摆盘等环节，让学生学习和掌握了不同食材的制作方法和烹饪技巧。