原汁原味原生态，土里土气土榨油。如今，市场上出现了一些小作坊土榨花生油，它们以“纯天然”“原生态”“天然有机食品”的标签吸引了长辈们的喜爱，同时也成为了年轻人追逐的网红产品。然而，这些看似天然的土榨油却并没有想象中的那么安全，为提高辖区市民食品安全意识，有效预防食品安全事件的发生，10月13日上午，观湖监管所、观湖街道办组织观湖快检室在辖区开展土榨花生油食品安全宣传活动。
活动中，工作人员通过发放宣传资料、接受群众咨询等方式向市民科普土榨花生油的相关知识。所谓“土榨油”，一般是指在榨油小作坊中将菜籽、花生等油料作物烘炒后，倒进传统榨油机中，经过简单的纱布过滤、沉淀而得到的油品。它们未经精炼及脱酸、脱色、脱臭等加工程序，本质上仍是“毛油”，存在着很大的食品安全风险：
●土榨油的原料监控差，品质无法保证，对重金属、农药残留等污染物缺乏控制，原料品质无法保证，造成产品有严重的食品安全风险，不合格项目主要体现在黄曲霉毒素B1、酸值，苯并芘超标等。其中黄曲霉毒素B1超标风险尤需引起重视，黄曲霉毒素B1是一种由黄曲霉产生的毒素，具有很强的致癌性；
●土榨油的生产条件不规范，油品未经过精炼加工，杂质多，容易氧化变质，加上很多小作坊不科学的原料质控，不当的原料储藏环境和脱毒工艺缺失，使得自榨花生油中黄曲霉毒素B1不合格率较高；
●榨油设备不易彻底清洗干净，残留的油渍及谷物残渣在氧化后会产生霉变。
因此，工作人员建议广大市民不要片面迷信“纯天然”和“原生态”制品，优先选择大型商场等正规渠道购买质量有保障的食用油，通过“一看标识二看包装三看颜色四看透明度”来选择优质食用油。本次活动，工作人员耐心细致地给市民讲解了土榨花生油的食品安全隐患，让辖区市民对土榨油有了新的认识和理解。今后，观湖快检室将继续开展更多贴近市民生活的食品安全宣传，秉着对辖区人民负责、对辖区食品安全负责的态度，切实履行职责，关注食品安全问题，确保市民朋友吃得放心、用得称心、住得顺心。