当我们得知这一次小队活动的主题是“长大后我就成了你”的时候，我们小队的同学们就展开了热烈地讨论。我们的家长们来自各行各业，从事着不同的工作，那么我们如何才能成为更好的他或她呢？经过与我们的家长们一起认真地沟通，我们不仅发现也明确了未来我们都想成为热爱生活、独立自信的传统文化的传承者。于是在2023年10月29日，我们北斗星小队愉快地开展了莜面文化深度体验活动。小伙伴们，就和我们一起开启我们的莜面蒸饺制作之旅吧。
一大早同学们就不约而同地提前到达集合点了，来张大合照后就迫不及待的直奔我们的活动地点-西贝莜面村，每位同学都想早点开始我们的体验活动。
来到活动场地，同学们迫不及待戴上厨师帽，扎起围裙，短短几分钟的时间就变身成为专业大厨了,一起看看我们的'new look'吧。
活动正式开始了，在莜面姐姐的带领下，我们一起跳起热身舞。家长们也被现场的热烈气氛感染了，纷纷举起手臂，跟随着音乐的欢快节奏，和我们一起舞动起来。
接下来就是莜面文化小课堂的重要环节了。在莜面姐姐悉心讲解下我们学习到：莜面是用莜麦加工而成的面粉，而莜麦则是属于禾本科燕麦属的草本植物，原产于我国；其主要产地集中在河套地区以及山西的雁北地区。
莜面富含钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素，不仅是一种世界公认的高营养价值的粮食作物，同时其含有特殊物质-亚油酸，因此也是一种很好的保健食品。
莜麦的种植历史也很悠久，据说最早可以追溯到公元前3000多年前。至汉武帝年间战事不断，汉军的补给环节薄弱，武帝采纳了大将军卫青的建议大量种植莜麦作为汉军的主要粮食。汉军食后，军力大增,最后大获全胜。自此开启了河套地区大面积种植莜麦的历史。
更重要的是，莜麦从我国逐渐被传播到世界各地，成为多个国家和地区的传统食物，并被赋予了丰富的文化内涵。
此外，由于莜麦面的全球流行，它也成为了不同文化之间交流和融合的象征，进一步加深了莜面与文化之间的紧密联系。2013年西贝莜面村的莜面姐姐带着莜面美食走进了联合国，那是联合国成立68年以来,中国美食第一次走进联合国呢！
同时，莜面饮食的加工流程也极为独特，称作“三生三熟”，脱壳的麦粒，需在锅中炒熟才能磨面，称为“一熟”；用滚烫的沸水和面，称为“二熟”；制作好的莜面食品上锅蒸熟后方可食用，即为“三熟”。这种制作技艺已经被列入了内蒙古自治区的非物质文化遗产项目名录。
小小的莜面背后蕴藏了这么丰富和深厚的历史和文化内涵，激发了同学们的学习热情，看看我们一个个听得晶晶有味的模样。
学习了这么多关于莜面的知识，同学们越发想亲身体验一下莜面食品的制作了。莜面姐姐端出了制作莜面蒸饺的食材，终于到了我们的小厨师们大显身手的时刻了。
认真擀皮
快看！我们的饺子皮圆不圆?
来，我们研究一下，下一个怎么可以擀的更好
馅料要多放点，饺子才既好看又好吃！
饺子包好啦！大家来评评看谁包出来的饺子更有特色呢？
我们的蒸饺能出锅了吗？等待的过程好漫长啊！
经过十五分钟的等待，我们的莜面蒸饺终于闪亮登场，真是色香味俱全！实在太棒了！
同学们迫不及待地和家长一起品尝了自己亲手制作的莜面蒸饺，个个都发自肺腑的赞叹"我做的蒸饺真是太香了！"
通过这次实践活动，同学们不仅学习了关于莜面的知识，也通过莜面蒸饺的制作掌握了生活必备的劳动技能，同时也加深了对中华传统美食以及非遗文化的理解，北斗星小队此次的莜面饮食制作体验活动圆满结束！
同学们都对下次的小队活动也满怀期待！
