著名教育专家陈鹤琴说：“大自然、大社会都是活教材，在这个活教材里，孩子们能从中学到经验和知识。”生活环境能向学生直接提供自主探究的机会，生活中常见的中草药也能萌发学生对事物自主探究的兴趣，并获得初步的科学经验和探究能力，促进学生的思维与动作灵活发展。课题组开展了舌尖上的中药——“姜”与你相约的主题实践活动。
采摘生姜
金秋十月，趁着晴好天气，老师们来到了姜地亲身体验一下农民的辛苦和收获的喜悦，为孩子们采摘到新鲜的生姜。
认识生姜
李老师从生姜的形状、味道、用法、功效等几个方面介绍了生姜，并教授学生制作糖醋姜的方法，传承民间手工艺。
动手实践
先把生姜上面的泥土洗净，接着用勺子把生姜皮刮掉，再切片，最后腌制装瓶。
品尝生姜
糖醋姜是什么味道的呢？请孩子们一起来尝尝看吧。在生活中，孩子们吃的食物都是家人现成准备好的，他们对食物的材料和制作的过程是不了解的。通过制作糖醋姜这一系列实践活动，我们可以看到孩子们开心快乐的笑脸，在活动中孩子们很有成就感。孩子们参与到每个过程中，既丰富了他们的生活常识，也提高了生活经验，又发展了他们的动手能力，体验到自己成功制作美食的喜悦之情。
本次实践活动，从生姜出发，让我们感受到了学生强烈的兴趣和好奇心。当带着他们的兴趣和好奇心一起探索发现时，整个过程是快乐而幸福的。学生在直接感知、实际操作、亲身体验的过程中，不仅获得了关于姜的知识经验，同时还体验了动手尝试制作美食的快乐。
供图:李平
供稿:李平
审核:刘文娟