福安的坦洋工夫茶，是福建省三大工夫红茶之一，迄今已有100多年，红茶制作技艺（坦洋工夫茶制作技艺）是我们福安市的传统技艺，在2021年5月24日，红茶制作技艺（坦洋工夫茶制作技艺）经国务院批准列入《第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。为了了解、学习福安的茶文化，在9月30日晚，恰逢中秋佳节，福安茶王街开展相关活动，借此机会，带领学生们来到茶王街，学习和感受家乡的茶文化，开展以“爱我福安，从我做起”——了解福安茶文化活动为主题的雏鹰假日活动。
正值中秋佳节，茶王街灯火璀璨，人流如潮。孩子们在此集合完毕后，脸上满是期待，自觉排成了一队，迫不及待进入茶王街。
茶王街内，先带领孩子们初步了解坦洋工夫的发展历程，为孩子们介绍我们福安的坦洋工夫，瞧，孩子们都听得多么入神啊！
红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲（调）饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。
在指引下，孩子们来到茶叶的摊子前，纷纷上前闻茶香、观泡茶、品茶香。
在半路上有孩子注意到了有关茶文化的宣传图，与孩子们共同观看茶文化的宣传，不时为孩子们讲解。
活动结束了，孩子们在茶王街合影留念，共同记录下了这次精彩的旅程。
通过这次的活动，孩子们亲身体验并感受了福安的茶文化，让他们知道了福安的坦洋工夫，学习到了茶叶的冲泡方法，亲身品尝了茶叶的味道，拓展了孩子们的视野，培养了孩子们对福安传统文化和福安传统技艺的认同感，增强了孩子们的文化自信，更加自信地走向未来！