为促进创全国卫生县工作,鸡泽县实验中学于2023年10月28日在多媒体会议室召开了食堂从业人员业务培训会。会议由杨波副校长主持,并邀请了市场监管局餐饮大队刘峰队长进行岗位职责培训。
刘峰队长从晨午晚检制度、规范工作服、操作间油烟清洁、垃圾桶加盖、刀具生熟分开、留样间专人专间、日管控周排查月调度等多个方面进行了认真细致的培训,培训过程穿插日常事例,生动活泼耐人寻味,真正做到了融会贯通,让从业人员印象深刻。
杨波副校长首先宣读了《河北省教育厅关于近期两起校园食品安全事件的通报》,要求全体从业人员深刻汲取两起事故教训,举一反三,查摆日常行为存在的问题,进一步规范操作提升业务水平,进一步强化校园食品安全管理,坚决守住广大师生“舌尖上的安全”。
杨波副校长同与会人员共同学习了《鸡泽县实验中学食堂从业人员日常操作规范手册》。从原材料采购卫生要求、食品运输储存卫生要求、粗加工及切配卫生要求、烹调加工卫生要求、备餐供餐卫生要求以及餐用具卫生要求等多个方面进行了详细讲解。
会后,杨波副校长要求主管主任到先进单位进行了参观学习。
通过本次培训进一步强化了工作纪律,规范了行为操作;强化了从业人员的责任感和使命感,以校为家,以更加饱满的热情投入到服务师生工作中,为创全国卫生县工作中助力加油!