有一种节约叫做光盘，
有一群宝贝叫做小一班，
有一些关于用餐的小故事，
正在他们中间发生着
……
课程缘起
十月的阳光和煦温暖，宝贝们笑脸盈盈，满怀期待地洗干净小手正在排队取餐……落座，握勺，用餐，教室里瞬间安静了，美好的食物总能吸引孩子们全身心投入。
没一会儿，有几个声音打破了安静氛围：
思维导图
初识吃饭这件事
【食物大调查】
①问卷《我喜欢的食物》
为了更好的了解孩子们对食物的喜好，我们展开了食物喜好大调查。孩子们和爸爸妈妈一起用图文结合的方式，将自己喜欢吃的食物画了出来。
②倾听心声
《我不喜欢吃……》
我不喜欢吃胡萝卜🥕
我不喜欢吃西红柿🍅
我不喜欢吃南瓜🎃
我不喜欢吃青菜🍃
通过倾听孩子们的声音及调查问卷的结果，发现原来孩子们对蔬菜类食物以及不易嚼动的肉类有着严重的挑食现象。比如：孩子们普遍不喜欢吃胡萝卜、青菜。可能是由于很多孩子的家庭饮食习惯与幼儿园有着很大的不同导致这一现象的发生。
【蔬菜见面会】
首先我们让家长带孩子去超市或菜市场，找一找自己喜欢的蔬菜，让孩子们知道蔬菜的多种多样，并且将蔬菜带进教室。为了让孩子们能够更好的感知到这些蔬菜的特征，于是，我们组织了一场“蔬菜见面会”。让孩子们在看一看、摸一摸、闻一闻的过程中感受不同蔬菜的特点。
通过闻一闻、切一切、摸一摸等方式，孩子们从感官上感知了蔬菜的颜色、气味、横切面等等的不同。孩子们惊喜地发现原来蔬菜里面有这么多的小秘密。
【蔬菜变形计】
材料准备
拓印进行时……
孩子们欣喜地摆弄着手里的拓印工具，越发被这个平日里不在意的东西所吸引，奇奇怪怪，可可爱爱……
吃饭我知道
【健康活动】
《荤素搭配不挑食》
通过本次健康活动，孩子们知道了只吃荤菜会变胖，只吃素菜会更瘦，只有荤素搭配才能用健康匀称的身体!
【绘本欣赏】
孩子们一边用眼睛看动画，一边用耳朵听故事，眼耳并用中，尝试理解着故事情节。。。
【食物宝藏大探密】
为了激发孩子们对于食物的兴趣，我们组织集体活动，一起寻找藏在食物中的秘密。
通过食物知多少，幼儿知道了哪些食物需要多吃，哪些食物要得少吃。吃很多有营养的食物我们的身体才能更健康哦。
【科学菜谱我设计】
【谁知盘中餐
粒粒皆辛苦】
一起观看视频
小班幼儿对于农民伯伯的辛苦付出是没有概念的，从一粒种子的播种到丰收最后变成白米饭是一个相当漫长的过程，孩子们无法直观感受到这个辛苦。所以我们通过让孩子们观看视频的方式来让他们了解到一粒米的来之不易，它要经过犁地、播种、锄草、收割、晒谷子、烹饪加工等多种工序才能达到我们的餐桌。
吃饭我可以
【餐前准备】
在各种激励下幼儿吃饭似乎变得更加主动，但仅仅知道吃是不够的，我们要让孩子们知道基本的餐桌礼仪，学会饭前排队洗手、吃饭时细嚼慢咽、饭后漱口擦嘴等等良好的行为习惯。
在进餐前，孩子们要先去排队小便洗手，然后出来双手端一份自己的餐点放在桌子上，坐好后取勺子，进餐……虽然看似简单的操作，但是对于小班的孩子还是要反复提醒与练习，才能慢慢养成好的习惯。
【光盘进行时】
“老师，我把饭吃光光了，你看!”
“老师，我也都吃完了”
“老师，我连汤都喝完了”
……
【饭后齐行动】
老师寄语
今天，孩子们“餐桌上的食物”成为了我们的活动课程，因为我们知道孩子们的认知是在游戏和日常生活中进行的。我们创设丰富的教育环境，让孩子们了解食物知识、喜欢各种食物，从而争取不再挑食。努力让每个孩子都能健康进餐、文明进餐、快乐就餐。
通过本次课程活动，孩子们在用餐环节明显有了改变。虽然部分孩子还会存在挑食与浪费现象，但是相比之前孩子们都取得了很大的进步。良好的进餐习惯是一个持之以恒的过程，我们会继续和小一班的孩子们继续探究，不断摸索。让良好的进餐习惯一直伴随着孩子们的成长！
End
要相信
孩子要一直奔跑
才不停止微笑
关于他们精彩的课程故事
还在有序上演着
......
