枣庄市第二十三中学位置相对较偏，全校近千名师生中午在学校就餐，350名九年级寄宿生在学校吃三餐，校园食品安全大于一切。为此，学校经过公开招标，确定由玖阳餐饮有限公司供应食材，中禾餐饮有限公司负责加工。餐厅工作人员管理规范，全部做到持健康证和无犯罪证明上岗，食材加工过程全程佩戴口罩、手套、头套，着工作服。
食材加工过程严格按照校园食堂安全规范进行操作，做到了安全卫生、荤素分开。饭菜加工完成后，及时采样留存，储物间做到干湿分离、生熟分离，防蝇防鼠设施规范。餐具及时清洗烘干，加工区和就餐区做到每日清扫和消毒消杀。
学校菜谱制订做到每日不重样，每周一更新。充分征求学生、老师和家长意见，做到时令菜和四季菜搭配，每餐做到荤素搭配、营养均衡，努力做到饭、菜、汤迎合师生的口味，让师生吃得放心、吃得满意。