芒果是杧果 (中国植物志)的通俗名(拉丁学 名:Mangifera indica L.)，芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。全世界栽种芒果的有70多个国家近1000多个品种，芒果的家族真是非常的庞大
芒果的贮藏特点：芒果为浆果状核果，属跃变型果实。由于生长于热带、亚热带地区，故对低温比较敏感。
芒果的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、锰、VB、VB2、尼克酸、VC、VE、VA、胡萝卜素，还含有丰富的没食子酸、槲皮素、芒果酮酸、异芒果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等醇类化合物和芒果甙、类黄酮、超氧化物歧化酶、β-隐黄质、番茄红素、丁香酸、栎精等，集热带水果精华于一身，有“热带果王”的美誉。