食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，正确规范和指导食物中毒事故的应急处理工作，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，我园于2023年10月24日开展了食物中毒应急处置演练及呕吐物规范处理流程的学习。
演练前后勤主任召开食品安全领导小组会议，对食品中毒演练各环节进行讨论及人员安排，确定应急演练方案和对参加演练的教职工进行细节布署工作再次细化落实方案。
早上9:50许，大二班幼儿进食完早餐后，有两名幼儿出现肚子痛呕吐和腹泻等症状。保育员老师给幼儿测量体温，主班老师第一时间安抚幼儿，电话通知保健医并及时将患儿隔离安置，配班老师组织班级其他幼儿进行有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物。
保健医在对幼儿进行进一步检查，随后班级老师再次上报又有数名幼儿出现腹痛及呕吐症状，保健医立即询问幼儿进餐情况，并带到保健室休息，初步判断疑似食物中毒。
保健医向王慧媛园长及食品安全员报告情况，王园长接到报告后研判，短时间内有相同在园饮食史且症状相似的患者超过5人，符合启动我园食品安全应急预案的标准，王慧媛园长宣布启动应急预案。
保健医联系120救护车，班主任联系患儿家长说明情况，征求家长意见后和保健医陪护患儿就医。
一、收集呕吐物留样封存
保育员老师负责用干净的容器收集幼儿呕吐物，把收集好的呕吐物密封放置于幼儿接触不到的地方进行留样封存。
二、场地消毒
在呕吐物表面撒上消毒粉，完全覆盖呕吐物，用旧报纸覆盖，静置15-30分钟以上；同时配比1000mg/L浓度的含氯消毒粉浸泡拖把。
用旧报纸紧缩范围，清理呕吐物后再用旧毛巾擦干净地面，直接将擦拭过呕吐物的手套、旧报纸和旧毛巾装进黄色医疗垃圾袋内并丢至医疗垃圾桶。
用消毒水浸泡过的拖把拖净呕吐物区域，从呕吐物的外围往里旋转式拖三次用流动水洗净呕吐物，拖把再擦拭一遍地面消毒范围为呕吐物周围两米。
用1000mg/L浓度的含氯消毒液浸泡拖把，30分钟后洗净晾干待用。消毒人员做完消毒工作后及时洗手消毒。
王燕归副园长及后勤主任赶往厨房，要求厨房人员停止所有食物加工工作，封存厨房食材，暂停餐点供应，并针对食物加工，环境卫生，操作过程等环节，对从业人员进行进一步的询问。
王慧媛园长分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。(报告内容为：幼儿园名称、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等)
此次演练，使幼儿园教职工熟悉食物中毒预案的操作流程，提高了全体教职工处理应急突发事件的能力。使全体教职工树立了食品安全意识，有效提高应对食物中毒后的紧急处置能力、时时警惕食物中毒事件的发生