近五年来,沈阳供电公司深入贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神,并积极落实《国网辽宁省电力有限公司关于进一步做好反食品浪费工作的通知》,主动作为,提前谋划,全面开展“光盘行动、抵制浪费”系列活动。
2019年“光盘光荣”签名活动
2020年“杜绝浪费、简法生活”系列活动
2021年“21天光盘习惯养成记”打卡活动
2022年“光盘代言人”等活动
2023年“争当光盘族,拒做必剩客”系列活动
其次,通过张贴抵制浪费宣传海报、制作“抵制浪费”相关视频、食堂工作人员文明就餐提醒等方式,在餐盘回收处劝导大家节约粮食、避免浪费。营造出浓厚的节俭文明消费的氛围,增强了机关干部职工的“文明用餐”意识,让餐饮文明真正成为行动自觉。
沈阳供电公司于2023年8月起推行“抵制浪费”相关活动。并以“争当光盘族、拒做必剩客”作为今年活动主题,开展多层次、多形式的爱粮节粮宣传活动。
一是开展光盘“我承诺”拍照签名活动。邀请就餐职工拍摄宣传照片,活动现场就餐职工参与度极高,主动签名自愿加入食堂“光盘族”,并踊跃写出自己的“光盘”口号,积极作出承诺,纷纷表示今后会争当“抵制浪费”的行动表率。二是开展光盘“刮刮卡”活动。每日午餐期间,职工用餐后做到光盘便可获得刮刮卡一张,除了集齐“光”“盘”“美”“德”“新”“时”“尚”7个字样以外,食堂还利用边角料制作“油渣饼”“陈醋萝卜皮”“拌芹菜叶”等变废为宝的小食,采用光盘刮刮卡的形式,激励就餐职工积极参与到本次活动当中。实现一菜多用,提升原材料的使用率,尽量使各种“废物”得到合理利用,真正减少厨余垃圾的产生。
三是加强食材采购动态管理,有计划地采购食材,做到按需采购、加工、配餐,减少食材损耗浪费,切实发挥监管机制,及时发现并制止源头存在的加工浪费行为。
四是定期开展营养膳食培训,切实提高餐饮质量,减少因菜品质量而导致的食物浪费。结合满意度调查等手段,进一步了解职工用餐喜好,加强服务互动,适时调整菜品,减少食物消耗浪费。
目前“光盘”已成为沈电就餐职工之间最新最热门的话题,沈阳供电公司切实将节约行为贯穿食堂加工、制作、服务的全过程。营造出爱粮节粮人人参与、反对浪费全员行动的良好氛围。
沈阳供电公司本部食堂将在抓“长”和抓“常”上下功夫。继续以“抵制浪费”为主题,一是拟定组织开展“抵制浪费”后厨参观活动日,邀请沈阳供电公司职工膳食管理委员会成员,参观食堂后厨加工制作过程,从源头处监督抵制浪费行为;二是将餐厨垃圾处置情况公示,将勤俭节约与垃圾分类有机结合,通过展示厨余垃圾倾倒量,助推厨余垃圾控增减量。让“抵制浪费”成为沈电食堂的一种行为习惯,争做节约粮食的践行者、示范者、推动者,对浪费行为说“不”。