巡店时间:10月25日
巡店人员:李幼珍、汤轶、熊嫚、夏春蕾、郭纯
评分:营运91分、食百92分、生鲜92分
亮点
营运:
1、顾客节氛围较好,横幅张贴,吊旗悬挂;
2、员工仪容仪表规范,有叫卖、有营销口推;
3、卖场通道通畅;
食百:
1、堆位、端架突出陈列重点单品;
2、活动宣传执行,对应插放;
3、季节性商品陈列调整;
生鲜:
1、应季蔬果陈列突出、丰满;
2、水产有应季大闸蟹。
待提升点
营运:
1、店外周转框未清理;
2、仓库旁整件商品要清理;
食百:
1、重点单品部分陈列货架,不突出;
2、饺子柜不整齐;
3、地堆不规范;
4、类别折扣执行不全(洁婷、威猛);
生鲜:
1、蔬菜统配红薯质量差;
2、精肉水产自有品牌商品缺失,需补充;
3、蔬菜重点单品缺货(黄心菜、茼蒿)。