《河南省幼儿园食育课程指南》中指出，要立足本土资源挖掘食育课程的内涵，将本土食材、优秀传统饮食文化、健康饮食习俗作为重要的课程内容。将食育课程目标贯穿到幼儿园保育教育全过程。关爱幼儿园的农耕园地今年首期播种，收获的季节到了，孩子们来到种植园里，亲身体会了挖红薯的劳动过程。结合幼儿园食育课程目标，大班的孩子用心、用爱，将劳动果实做成了一道道健康又营养的美食。
探“薯”秘
孩子们都看过、吃过红薯，是否知道红薯的生长过程？红薯长在哪里？怎么收成？这些常识对孩子来说有点陌生，为此我园结合食育课程目标，开展了大班挖红薯社会实践活动。
带着孩子们的种种疑问，我们来到农耕园地开展了关于“红薯”的教育活动，让孩子了解红薯的生长过程和性质特征等，从而使孩子对红薯有了进一步的认识。
挖“薯”乐
随着老师们的一声吆喝： “挖红薯喽！”宝贝们已经迫不及待地在田地里忙碌起来。长长的红薯藤爬满了地，他们拽起一根根黄绿相间的藤叶，好奇的问老师：“红薯在哪呀？”大家你一言我一语的讨论着，突然间被眼尖的同伴发现了露在外面的小红薯，“快看，红薯藏在土里呢！”哇！红薯都在土里藏着，快，我们一起挖......
制“薯”趣
“哈哈哈....”，食育活动室传来了小朋友欢快的笑声。今天我们又可以大显身手啦！孩子们积极参与到各类红薯美食的制作中，了解红薯美食的制作过程，参与劳动的乐趣洋溢在每个孩子脸上，幸福感满满！
品“薯”味
“食”光美好，尽“膳”尽美，薯香满园。在孩子们的共同商讨、合作下，关于“薯”的各种美食大宴都呈现在餐桌上啦。脆皮红薯饼、拔丝红薯片、红薯鸡蛋羹、红薯扭扭条、红薯芋圆羹都是出自于孩子们的劳动大作。小朋友们一起品尝着自己劳动果实，满满的成就感！
绘“薯”色
经过一场丰富的“红薯旅行”，仿佛进入了“红薯乐园”。瞧，孩子们纷纷用手中的画笔画出一幅幅“红薯乐园”。
《3-6 岁儿童学习与发展指南》中提出:幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境，合理安排活动，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。此次挖红薯活动，充分调动了幼儿运用多种感官去探究、去实践。同时，在与大自然亲密接触中感受到大自然的无私馈赠，丰富了幼儿生活实践经验，充分挖掘了劳动赋予的教育价值。
关爱幼儿园将继续坚持把儿童的身心健康发展放在首位，凸显食育课程的生活化特征，构建具有培德、启智、健体、润美、促劳的食育课程体系。
照片：大班老师
编辑：吴梅瑞
初审：李 丽
终审：张 琼