为切实做好庙头小学新学期食品安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害。10月25日，我校组织开展了食品安全应急演练活动。
出现疑似中毒症状
学生在进餐过程中，发现一名学生出现不良症状，餐厅值班老师立即停止学生进餐，将情况迅速报告校长，校长第一时间赶到事发现场排查原因，经过全面询问和及时处理，疑似食物中毒，后勤主任立即启动食品安全突发事件应急处置预案。
抢救、上报
立即将不良反应学生送往就近医院进行救治，班级老师联系学生家长，到医院汇合，并做好家长安抚工作。
食堂措施
安排食堂班长、留样人员妥善保留学生伙食制作的各种用料、食品留样、食品制作用具、设备，以备有关部门取样检查。待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗并张贴封条，严禁其他人员进入食堂。
学校自查是否有外来人员进入食堂；进行监控核查，核对信息，如发现可疑似人为破坏，应立即上报派出所。
配合调查
领导小组组长及相关工作人员，配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。食品安全总监搜集有关材料，将学生所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病所吃的食物，学生中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况汇总，形成书面报告经组长审阅报关部门。
食品安全生活小知识
通过开展食品安全应急演练，增强了教师、后勤管理人员、食堂工作人员食品安全风险管理意识；强化了我校管理团队应急处置能力；提高了全校教职员工对食品安全管理的责任意识；规范和熟练掌握了食品安全应急处置的流程与要点。
总策划丨张新生
策 划丨韩凤霞 王宝云
审 核丨王振亚
编 辑丨韩 洁