《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：要支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。因此，要鼓励幼儿接触大自然，在大自然中自己去感知、去体验。于是，我们开始让孩子们体验种植，观察植物生长发展过程。
课程起缘
阅读时间我给孩子们讲着绘本故事《妈妈买绿豆》，小小的故事，大大的乐趣。孩子的注意力被故事中关于绿豆的描写所吸引，就热烈地讨论了起来，有的说“我喝过绿豆米汤”，有的说“我最喜欢吃绿豆糕”，还有的说“我还吃过绿豆芽呢”真是太神奇了......我惊喜地发现绿豆对于孩子们来说是一个普通而又新奇的存在，看到孩子们对绿豆产生了兴趣，因此我们开展了绿豆种植活动，让我们一起述说“绿豆成长的故事”吧。
我们眼中的小绿豆
孩子们拿着绿豆看一看、摸一摸、闻一闻，互相交流，表达自己的感受。
从孩子们的对话中能看出他们初步了解豆豆的特征、在哪里种豆以及要用到的工具，但是他们的认知经验是零散的，于是我们制作了《豆豆调查表》，让幼儿与家长一起完成，增强幼儿对绿豆的系统认知。
绿豆大调查
通过调查，孩子们了解了绿豆的生长环境和种植绿豆所需工具，以及绿豆的多种吃法和营养。为后续的种植活动奠定了基础。
播种篇
种植绿豆前，先让我们一起来了解绿豆吧！老师向小朋们介绍了如何种植绿豆的步骤和方法。
孩子们通过观察发现，绿豆和红豆的区别，绿豆的种子是是绿色的，小小的，圆圆的。们还精心的把损坏的种子挑选出来。
种植初体验
准备好一切，孩子们迫不及待来到了种植园。在老师的带领下，孩子们用自己的双手在种植园里种下了小绿豆。
尽管孩子们挖土种豆的动作很稚嫩，但是他们可以亲身体验种植劳动，感到无比的快乐。 孩子们总会七嘴八舌讨论“需要浇多少水” “豆豆什么时候会发芽” 对自己的豆豆充满了好奇心和积极的探究欲望。
我们满怀希望，带着孩子的好奇与心愿，播撒下一粒粒种子。
呵护篇
播下了种子，就像种下了一个希望，每天饭后散步或户外活动时，老师带领孩子到种植区看看种子发芽了吗，长大了吗，你给菜园浇水，我给菜园锄草。孩子们忙得不亦乐乎，也感受到农民伯伯的辛劳。
👧👦👩：哇！绿豆长出了两片嫩芽！
👧👦👩：种植园园里长了许多小草，我们一起来拔草吧。
绿豆苗长得越来越高了，叶子越来越茂盛了。
在大家的精心照料下，我们的绿豆终于开花结豆了，小小的绿豆吸引孩子们的注意力。
👧👦👩：哇，快看，这棵绿豆结了很多豆豆！
👧👦👩：这棵也是，结了很多。
👦：快看，这豆子长得又大又长。
收获篇
小农场的“绿豆”成熟啦，让我们一起去探索、观察、收获吧！
收获前，老师和小朋友讨论了采摘绿豆需要的工具和技巧！
👧：用剪刀去剪。
👦：直接用手摘，我见我奶奶摘豆时都是直接用手摘的。
孩子们纷纷讨论了起来，都迫不及待地想尝试用自己的方法到种植园里采摘绿豆。有的用剪刀剪，有的用手直接摘。
采摘中，孩子们满腔热情、干得有模有样，他们互相帮助、相互团结，不仅增强了动手能力、自我服务能力和相互协作的能力，还培养了孩子们尊重劳动、热爱劳动的观念，传承“劳动最光荣”的美德。
👦：老师，看！我摘得了两颗。
瞧，我们的收获真不小呢。
👧：老师，我们回去做绿豆粥吧。
👦：做绿豆糕好不好？
👩：做绿豆雪糕更好吃哦！
👧：绿豆还可以做豆芽呢！
宝贝们采摘到绿豆，兴奋的讨论了起来，已经迫不及待想要“品尝一番”啦！
剥豆豆
在“剥”的过程中，既锻炼了孩子们手眼协调能力，又提高了专注力与耐心。有意思的是，有的孩子还会重新把豆子一一对应的放回豆荚壳里，再数数这个豆荚一共有多少颗豆子。
最终，我们用绿豆做成了清热解暑的绿豆汤。在此之后，遇到幼儿园午点是绿豆粥时，孩子们都格外的珍惜粮食，会把碗里的豆豆吃得干干净净。
种植活动是幼儿园充满生机、具有教育价值的实践活动。陈鹤琴先生说过:"大自然,大社会是活教材"。在种植活动过程中,幼儿会亲身感受到植物的生长变化并体验自己动手的乐趣和成功的喜悦。在这个过程中，孩子们了解了绿豆的吃法、做法，及营养价值，对豆豆产生喜欢的情绪，从而促进幼儿养成良好的饮食习惯。
这样的种植活动，给了孩子们一个观察与发现，付出与收获的自由空间。在这里他们分工、合作、交流、分享，与自然和谐共处，体会果实的来之不易和收获的喜悦。让孩子的责任心、对自然的探索欲、观察力以及动手能力都得到了提高，更激发了孩子们亲近自然，热爱自然的情感，为孩子的成长积攒了一笔宝贵的财富。