近年来，随着人们生活水平的提高，水产品的消费量也逐渐增加。然而，在水产品行业中，存在着一些质量安全问题，如水质污染、添加物滥用和假冒伪劣产品等。为了提高消费者对水产品质量安全的认知和提升水产品行业的整体质量水平，翠竹街道快检室在2023年10月24日到翠竹市场和华润万家超市等水产售卖地点进行“认识水产，科学食用”宣传活动。
宣传活动中，我们为市民朋友们宣发手册20份，抽检现场水产品9批次，样品检测结果为阴性。对影响水产品质量的因素做了充分的解释说明，希望市民朋友们更多的了解食品安全知识，对自己购买食品时有更好的判断力。 影响水产品质量的因素有哪些？
1. 生物因素: 主要指致病菌、病毒寄生虫等的危害，如大肠杆菌、沙门氏菌、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌、线虫、吸虫等
2. 化学因素: 主要包括天然毒素、化学制品、药物残留。如河豚毒素、孔雀石绿、氯霉素、有机磷等
3. 物理因素: 主要指重金属、辐射等的危害。如汞、砷、铅以及使用放射性辐射等。
目前影响水产品质量安全的突出问题是药物残留。水产品药物残留是指积蓄或储存在水产品体内的药物原形或代谢产物，主要有消毒剂类、抗生素类、磺胺类、四环素类、重金属类及氨基糖昔类等。人们食用药残超标的水产品后，一般会出现恶心、呕吐、精神不振四肢乏力等症状。长期食用药残超标的水产品后，会影响大脑及心血管系统、肝脏及肾脏系统的功能，进而危及人体健康。在此时，请及时就医。保障自己的人身安全最重要。
总而言之，水产品质量安全宣传活动通过正确的宣传方式和方法，提高了公众对水产品质量安全的认知和能力。通过现场讲解、现场抽检和宣传手册宣发。活动有效地向消费者传达了水产品质量安全的重要性和正确的食用方式。