沂蒙煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。煎饼是难得的一款包容性极强的美食，它会根据你卷的食材不同而呈现不同的口感，煎饼食品有着悠久的历史，早在春秋战国时期，山东沂蒙人民即开始食用煎饼，相传孟姜女哭长城所带食物即煎饼，千百年来，人们在实践中不断改进工艺，增添品种，使其成为久盛不衰，享誉海内外的名优食品。
《沂蒙煎饼》课程源于一麦相承中的《沂蒙花馍》课程，让孩子了解小麦的一生中面粉的作用；依托于《精耕细作》、《绿色家园》课程，实现了学生从学会种植到学会管理再到收获果实的一次真切的体验。
学生列队，在老师的带领下奔向目的地。
用酵素肥料养育大的葱，我们可以收获品尝了。
初步认识
煎饼作为我们这里的主食，同学们都了解，那么对于煎饼的发展历史，有趣的传说，重要性 同学们又了解多少呢？下面听老师的介绍
同学们按小组有序的进入教室，静听老师的介绍。
初体验～调糊子
同学们按照老师的要求，分工明确，有条不紊的进行操作。看看，他们有铲面粉的，有接水的，有搅拌的。
初步体验～摊煎饼
左手舀一勺面糊，右手拿着竹蜻蜓转一个月亮出来，一张张小小的煎饼就新鲜出炉了。然后耐心等待它散发出清香，就可以用铲子把它揭下来。
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品尝果实
煎饼卷大葱再抹上豆瓣酱简直是人间美味，也是最纯粹的吃法。同学们互相分享着自己的煎饼，脸上洋溢着幸福的笑容。
红色传承
一首《煎饼情》，让学生感受一下革命年代红嫂们用烙治的一张张煎饼去支援前线。体会军民鱼水情，每一张煎饼都蕴含着沂蒙人民的感情。