第五楼宇中心“走出去，引进来”厨师厨艺交流活动总结
根据中心后勤室要求，旨在提升员工餐质量，提高员工满意度，第五楼宇中心餐饮组员工大胆“走出去”，到集团公司、东直门、美惠、菜市口、三台等楼宇进行厨艺交流活动。
[ 上才艺！特色菜展示]
本着取长补短，相互促进、相互学习的原则。我们现场制作了员工评分最高、精品特色菜—红烧肉。毫无保留的将制作方法和关键步骤分享给兄弟楼宇的同事们。
另一边，面点师傅制作了老北京糖油饼、农家贴饼子和大馅包子。保留了传统制作方法，味道纯正，糖油饼薄脆，包子薄皮馅大。
[观摩学习补短板]
在交流活动中我们也观摩学习了集团公司及兄弟楼宇的运营模式，如美惠楼宇的特色盖饭档口、集团公司丰富多彩的自助餐。
通过本次交流活动，我们学习了其他兄弟楼宇在食品卫生安全、日常餐饮管理方面的优秀经验。使我们拓宽了眼界，打开了员工餐饮服务的新思路。取长补短，为日后提升五楼餐饮服务指明了新方向。