为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作，保障幼儿园教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，有效提高幼儿园应对食物中毒事故的紧急处置能力，在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度。2023年10月16日上午，部队幼儿园开展了幼儿食物中毒演练活动。
传达部署工作
演练前，宋园长组织全体教职工召开关于食物中毒应急演练工作会议，传达食品安全工作部署。
食品安全主题活动
在演练开始时，各班进行食品安全的主题教育活动。
场景演练一
活动时突发症状
活动时班上几名幼儿突然喊“肚子痛”，并伴有恶心、呕吐的症状。老师立即对这些幼儿询问情况并测体温，并向保健医生反映幼儿情况。
保健医生立即向园长反映幼儿情况，并启动食物中毒应急处置预案。
场景演练三
疏散幼儿 及时应对
老师安抚其余幼儿情绪，并有序组织幼儿撤离本班，及时进行心理疏导，持续关注班上幼儿的身体健康状况。
场景演练四
做好防护 全面消毒
老师做好个人防护，及时开窗通风，并马上对患儿呕吐物进行取样保存于密封袋，以便疾控部门采样检验，最后对现场和教室进行消毒和清洁。
场景演练五
保健医将呕吐食物铁标签留样保存
封存留样 配合上报
后勤部对厨房人员进行询问、自查等，并对食堂留样食品进行封存，将留样冰箱贴上封条，对可能造成食物中毒或导致食物中毒的食物及原材料进行封存，并保护现场。通知各班老师密切观察幼儿健康状况，及时掌握反馈幼儿健康情况。
演练结束后，我园及时对本次食物中毒事件进行总结，强调幼儿园食品安全的重要性，要求食堂工作人员严格按要求规范操作、做好留样等工作，同时提出陪餐的重要性。
“民以食为天，食以安为先”。食品安全是幼儿园工作的重中之重。本次演练过程规范，有条不紊，进一步增强了全体教职工在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。我园把食品安全工作列为常态化工作，家园携手，力求为本园幼儿营造一个安全健康的生活环境，让幼儿开心，家长放心，社会安心的幸福乐园。