为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，2023年10月24日，新兴铸管幼儿园开展了食物中毒应急演练活动。通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。
演练前，幼儿园成立应急处理工作组，完善食品中毒应急预案和演练方案，对食品中毒演练人员分工和各环节进行了严密部署，要求全体教职工提前熟悉演练方案，确保责任到人，并做好相关准备工作。
上午10:00，演练活动正式开始。中三班幼儿进食点心后，发现多名幼儿相继出现了恶心呕吐、腹痛、头晕等症状，主班教师迅速联系保健医生，并将幼儿送至保健室。
保健医生查看、询问幼儿情况后，对多名幼儿出现的症状，初步诊断为“食物中毒疑似病例”，立即打电话向园长汇报。园长了解情况后，立即上报上级主管部门，启动食品安全应急预案，各应急小组成员按照预案马上就位。
保健医生拨打120急救电话，班主任及时跟幼儿家长进行联系、告知情况，做好沟通引导工作。紧急救援小组协同班级老师护送食物中毒的幼儿，前往医院就诊。
保育老师做好个人防护，对幼儿进餐的食品、餐具及呕吐物进行封存，以便卫生部门采样检测，最后对现场和教室进行消毒和清洁。
园长和后勤主任赶往食堂，详细了解今日餐点情况，初步排查食物中毒原因。同时对留样食物、食堂用具进行封存、做好现场保护，等待相关部门调查检测。
为了让孩子们将食品安全牢记于心，演练结束，各班立即组织幼儿开展“食品安全主题教育活动”。教师通过讲故事，组织幼儿观看视频等方式，生动地介绍了食品卫生安全知识，教育幼儿不吃垃圾食品、三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生，养成良好的饮食习惯。
通过本次演练，食物中毒应急演练进一步验证了园所预案的可行性和时效性，本次演练不仅提高了幼儿的食品安全意识，更加有效地提高了我园教职工在食品安全应急处置方面的反应能力和组织协调能力。幼儿园将持续做好食品安全工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。