根据丹凤县教育局关于“开展食品安全事故应急处置演练”的相关要求，我校组织开展2023年食品安全事故应急处置演练。
前期准备工作：
由学校食品安全事故应急处置演练总指挥赵涛校长组织此应急演练相关领导、成员学习市县教育科技局关于“学校食品安全事故应急处置演练”的相关要求和《武关初级中学食品安全事故应急处置演练实施方案》，落实演练各岗位责任。
应急处置演练时间定于10月24日早举行，由主管安全的王伟锋主任主持活动。
应急演练实施过程模拟案例：
2023年10月24日早7:40，我校学生在学校食堂集体就餐。
8：00，学生营养改善计划主管领导接到七（1）班班主左馨月报告有3名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，随后又接到其他班主任报告有同学出现上述症状。
学生营养改善计划主管领导立即将相关情况报告学校紧急事件应急处置小组组长田锦主席，田主席立即前往七（2）班查看情况，有一名学生剧烈呕吐。
校长接到报告后，立即安排王主任，马上核查全校各班情况。期间陆续有班主任反映学生出现呕吐、腹泻等症状，8:30，王主任报告，共有十名同学出现上述症状。校长宣布立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作。
8:35分，校长拨打武关镇卫生院急救电话，向院长报告事件的发生时间、地点、人员症状。
王主任安排班主任老师将学生呕吐物用小盒子装存，做好标识；安排四名教师照顾学生，分别护送武关镇卫生院就医；安排学生营养改善计划负责人与食堂负责人保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封；安排教导处做好核查出学生信息的详细登记（学校名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状）；安排各班副班主通知家长并做好家长的稳定工作；安排田锦主席做好事件处置过程的记录和汇报材料；安排张艺馨书记做好来访家长稳定工作，安排赵英俊副校长做好全体教师稳定工作，并做好各班级学生稳定工作。
8:43分，王主任分别向教育局安稳股和后勤管理中心报告：学校发生多名同学疑似食物中毒事件。（报告内容为：学校名称、地址、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现等）
8:45分，校长将学校疑似食物中毒事件情况报告县教育科技局李局长和主管副局长。
8:50分，校长继续向县教育局报告最新情况，安排王主任继续做好各班的核查工作。
9:20分，县政府、县教育科技局、卫生局和食品药品监督局领导和专家到达学校，进行现场指挥和救治。校长安排学生营养改善计划主管领导，食堂负责人段书民协助县卫生局、食品药品监督管理局相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行封存和抽样检查。
9:30分，校长立即向县政府现场总指挥报告最新情况，并责令王主任继续做好核查出学生信息的详细登记，随时报现场指挥中心。
经县政府组织各方力量进行抢救和治疗，疑似食物中毒事态得到控制，接受治疗的学生症状减轻或消失。
学校做好全体师生及家长稳定工作，全力配合上级部门作好相关善后工作，学校校长及行政人员分别到武关镇卫生院和县人民医院看望接受治疗的学生。
经县政府及相关专家对学校食品安全事故现场测评，确无危害、隐患消除，学校提出终止应急响应建议，并报请上级领导批准，应急状态终结。
通过此次演练，建立健全应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全。