豆子的旅行
——黑山县八道壕镇幼儿园食育工坊

三七
创建于2023-10-23
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  石磨在我们的日常生活中已经非常少见了。很多小孩子都喝过豆浆,为了让小朋友了解豆浆、豆腐的制作过程,接触古法工艺,弘扬传统文化,科教幼儿园的小朋友踏上了神秘的磨豆浆之旅!

做豆浆的第一步就是挑选豆子

挑选好的豆子要泡一泡

  要动手磨豆浆喽!小伙伴们一个推磨,一个边加黄豆边加水,相互配合,才能磨出香喷喷的豆浆哦!

  小朋友们都踊跃参与,轮番上阵,大显身手。磨盘虽小,重量不轻,每个上阵的小朋友使劲全身力气推磨盘,推动磨盘的那一刻,孩子们的脸上绽放出花儿般的笑容。

磨好的豆浆要过滤掉豆渣

豆浆一定要煮熟才能喝哦!


  制作完成,小可爱们喝上了上自己动手完成的豆浆

石磨豆浆本身营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素,还含有植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

“一杯鲜豆浆,天天保健康”的理念,已被许多人所接受。

  接下来就要用我们磨的豆浆制作豆腐了,过滤出来的豆浆煮好后,用卤水一点,奇迹发生咯~将豆花倒入一个方形的容器内盖上一层纱布,慢慢的压出水分倒掉,再在上面放上一个比较重的物品,静置约二十分钟后,豆腐便成型了。

切一切,配上小葱,一道小葱拌豆腐就好啦!

在豆腐DIY体验过程中,小朋友们不仅可以见证从一颗黄豆到雪白豆腐的奇妙变化,了解传统豆腐工艺制作的工序。

让孩子在玩中学 学中玩💐

不仅可以锻炼幼儿手部的发展能力😃

也能让孩子在大自然中更加直观的去学习知识✨✨

每位小朋友都是最棒的👍👍

为我们自己的表现鼓鼓掌吧👏👏

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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