高庄一中社区教育一一烹饪技术培训

高庄一中—烹饪技术社区教育厨艺培训促就业，提升技能惠民生。为深入贯彻落实党的二十大精神，扎实推进“三抓三促”行动走深走实，切实提高低收入家庭职业技能与就业能力。近日，邀请了专业厨师以“理论+实操+竞赛”的方式开展“中式烹饪”培训活动，此次培训吸引了辖区60余人员参加。理论课上，老师用诙谐幽默的话语先后为大家讲解了中国八大菜系由来、特点及代表菜，以及蒸、炸、炒、煮、烤、凉拌、淋等美食烹饪技巧。并通过“我问你答”“有奖抢答”等小游戏，引导大家主动参与、积极互动，激发了大家对烹饪培训的学习热情。实操课上，老师采用“面对面”示范、“手把手”教学的方式，为大家讲解一些常见的面点、凉菜、家常菜烹饪方法。现场的参训居民在烹饪老师的指导下认真学习，互相交流，积极分享各自的日常烹饪心得、经验，很快就掌握了酸菜鱼、糖醋里脊、牛肉面等每一道美食的 “配方”和“火候”。竞赛环节，通过抽签将参训学员划分为11个参赛小组，在规定时间内完成一荤一素2个菜品，品种不限。随着主持人一声比赛开始，各个选手或是双手上下翻飞，或是精“雕”细“刻”……很快一道道色香味俱全的精美菜品整齐摆放在菜品陈列区，供评委、参赛居民品尝。现场评委从色、香、形、味四个方面进行综合打分，评出了一二三等奖，及若干优秀奖，并现场为获奖选手颁发了证书和奖品。授人以鱼不如授人以渔。此次培训，不仅帮助失业人员、就业困难人员拓宽了就业渠道，提升了就业信心。同时增进邻里和谐关系，使居民感受到了社区对他们的关怀，为创建和谐幸福社区营造良好氛围。