第一次动手做把子肉
把子肉是徐州的特色美食，在全国也是一道名菜。今天我就来自己动手做一次家乡美食。
先和妈妈一起去超市采购食材。卖肉的师傅说把子肉选用的是五花肉，我们选好五花肉，让师傅切成片。回家清洗干净，放上调料腌制半小时。
小心翼翼地把肉腌制均匀。
每一片都要被酱料淹没，保证全部浸没。腌制半小时。
锅加热、倒油，待油热之后放入腌制好的五花肉，两面煎起来。
煎至五分熟，两面煎好后，再放入调料和酱料，放上葱、姜、蒜等，加水慢炖起来。
大火炖熟转小火，炖了一个小时，慢慢收汁，香喷喷的把子肉就做好了。小心翼翼把它们盛出来。
就这样，色香味俱全的把子肉就制作成功啦！