10月19日至21日，由历城区7家食品生产企业提出，济南市历城区市场监管局联合《中国食品报预制食品》专刊组织的食品生产企业食品安全与发展研学班在杭州市成功举办。历城区玖久同心、济钢城服、兴牛乳业、易有央厨、舜天生物等企业参加了研学活动。期间，参加活动的企业家先后到杭州明康汇生态农业集团、祖名豆制品股份有限公司、浙江味意食品电商公司、宇视科技和临安太源农业等6家企业开展了学习交流活动，开阔了眼界，取到了真经。
《中国食品报》预制食品专刊李志刚主编全程参与指导。
企业有要求，服务要跟上，寓监管与服务之中，不是一句空话。疫情结束后，很多企业出现经营困难，关键岗位人才流失严重的问题。历城区食品生产安全监管科在日常监管中发现，企业主要负责人忙着找市场找出路，食品安全工作疏于管理，食品安全制度落实不彻底的情况普遍存在，在落实主体责任上心有余而力不足。企业着急，监管人员也着急。在与企业的沟通中，多家企业提到想借助政府资源走出去看看的想法，历城区市场监管局领导非常重视。企业身临其境地感受到差距，就能找准问题的关键，增强食品安全责任感和生存发展危机感。在《中国食品报》先后接触厦门、温州、杭州的多家企业后，将研学地点选在杭州，选定的6家企业，涵盖了食品产业链各个环节，既给企业找发展出路，也要给企业找管理生路。
祖名豆制品股份有限公司是一家将一颗黄豆做成年十多个亿的上市企业，该公司副总经理兼董秘高锋在介绍情况时说，食品安全是我们公司的头等大事，如果管理控制搞不好，企业也不可能发展这么大。研发负责人吴彩珍说，我们每研发一个产品，不仅要考虑口感，从原料到产品加工、运输，每个环节都把安全放在首位。
在明康汇，刘蓉总监介绍说，公司从产品种植环节开始介入管控，食品旗下所有的店铺全部做到“日清”，就是要保证产品的品质和消费者体验。临安太源农业的“斑竹寿星鸡”曾上过G20峰会的餐桌。谈到自己的产品，其负责人回顾了企业一路走来的艰辛，深情的说，安全问题对食品企业是致命的问题。
在著名电商-杭州有谦科技公司，企业负责人“李先生”说，食品安全是公司选品的前提，不能保证食品安全的产品坚决不做。
信息化赋能，无异于给所有参加活动的企业家来了一场头脑风暴。大数据、智慧化是参加活动的企业听到的最多的词。在参观宇视科技的可视化智慧监控系统在食品生产加工中的应用后，玖久同心总经理赵南南说，我们作为一家曾经为残奥会等大型活动提供过产品的食品生产企业，在食品安全信息化管控中，我们也做了很多工作，但在人员、产品、车间的智慧化管理上还有很多的路要走。
兴牛乳业的张开生总经理结合多年的企业管理经验，感慨地说，可视化动作识别可以对生产加工的每一个动作进行管理，消除了单纯靠人管理的主观因素和盲区，既降低了管理成本，又保证了食品安全制度落实，提高了管理效率。思想通了，也是时候该行动了。易有央厨是一家新成立的预制菜企业，其负责人吴丙良在身临其境的体验后说，智慧化大数据管理，既能有效掌控关键控制点风险，精准控制食品生产过程，又能及时分析推送客户端信息，随时把握市场变化，进行产品投送，为企业的管理和发展提供了强大的助力。
两天多的研学活动，大家早出晚归，经常探讨交流到深夜。从产品的研发到销售，从传统产业模式到直播带货，从原辅料采购到产品检验，涉及食品生产各个环节。大家找差距，分析不足，相互出主意，在共同的发展问题上找到了合作点。在易有央厨提到冷链运输过程中食品安全隐患大和外包成本高的问题时，兴牛乳业、玖久同心都主动分享了冷链运输的管理经验，兴牛乳业表示，可以加强合作，共享冷链运输资源。