一丶仪容仪表
二丶晨检表
三丶排班表
四丶定岗及重点工作
12月17日早班岗位安排
一：水吧+收银：唐雅萍
工作内容：
1:开档内容，暖心饮品、循环水杯补充，吧台内即吧台外物料补充，收货拆箱。检查和更新效期，制作开档美篇。
2: 重点工作：制作饮品，协助顾客点单，下班前盘点和汇总叫货食材。
二：传菜+收台:晏金玉
工作内容：
1:开档内容，前厅全场桌子擦一遍，吸尘器地面清洁,检查消毒柜和客用一次性物品是否准备充分。查漏补缺！
2:重点工作，负责餐中上菜，收台。
三：门迎岗位：张娇娇
1:开档内容，前厅全场桌子擦一遍，吸尘器地面清洁,检查消毒柜餐具和客用一次性物品是否准备充分。查漏补缺！
2:重点工作，迎客，打招呼，寿司台玩具把控，保持玩具数量不低于5个。周末兼售卖冰淇淋。
晚班岗位安排
一：水吧+收银：唐雅萍
闭裆内容：
1:闭裆内容，暖心饮品水壶清洗，循环水杯擦干无水印。设备及毛巾消毒清洗拍照反馈，协助传菜倒垃圾拖地。操作台面即冰箱内部清洁。检查更新效期。
2: 重点工作：制作饮品，协助顾客点单，填写门店各种消毒表格拍照反馈。
二：传菜+收台：章云
工作内容：
1:闭裆内容，准备及补充明日客用餐具，倒垃圾，协助拖地，托盘消毒，宝宝椅消毒、仓库盘消防门检查及拍照反馈。
2:重点工作，负责餐中上菜，收台，打烊清洁！
三：门迎岗位:
早班门迎下班前负责大厅巡场流动！
1:闭裆内容：协助拖地，消毒柜台面清洁，客用易耗补充（围兜，水杯，餐巾纸，牙线）寿司台清洁和玩具补充，海洋球池和洗手台清洁和补充。大厅垃圾桶更换清洁。闭裆环境照片反馈，闭裆美篇制作反馈。
2:重点工作，迎客，打招呼，寿司台玩具把控，保持玩具数量不低于5个。
打烊清洁今日消防门签字，设好小闹钟
⏰早班：张娇娇
晚班：章云
五、清洁计划
前厅全场桌子擦一遍，吸尘器地面清洁
六丶开档照片反馈