一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。在金秋十月丰收的季节，10月20日上午9时30分·，寻乌县烹饪餐饮饭店行业协会潘彩霞会长带领陈松涛、谢锐等一行5人，应邀参加李招荣大师《赣南客家菜大典》新书发布会。
发布会现场。
会议由赣州市商务局四级调研员张卫东主持。
出席本次新书发布会的领导和嘉宾有：
赣州市人民政府副秘书长王彦；赣州市接待办主任曾森；赣州市客家联谊会副会长薛华平；赣州旅投集团副总经理王无冕；江西新华发行集团赣州市分公司副总经理王景年；江西省烹饪协会执行副会长、赣州市烹饪协会会长邹荣华；福建省龙岩市客联会美食文化与产业促委会主任、上杭县饭店协会名誉会长陈文；《赣南客家菜大典》编审人钟振传；《赣南客家菜大典》作者李招荣。
出席本次新书发布会的还有：市商务局、市文广新旅局、人社局、接待办、赣州旅投、市图书馆、赣州新华书店的负责同志；章贡区商务局、各县（市区）烹饪餐饮饭店行业协会有关负责同志和也难专家学者，市新闻媒体记者代表，全市餐饮单位、烹饪名师代表，李招荣师门弟子代表以及《赣南客家菜大典》支持人士代表共计300余人。
发布会共有七项议程。
一、《赣南客家菜大典》编审人钟振传先生作新书及作者介绍；
1、《赣南客家菜大典》的主要内容和特点：
《赣南客家菜大典》由国家级烹饪艺术大师李招荣先生编著，新加坡环球出版社出版，编审钟振传，编辑淘静，书号：jsbn:978-5148-88-6.2023年6月第一版首次印刷，全书分上下两册，16开精装，全书500页，四公斤。《赣南客家菜大典》分序章总论和菜谱正文两大部分。
序章总论部分由五方面内容构成，其中，有赣州市政协原任主席、现任赣州市客家联谊会会长刘建平老领导撰写的序；这个序言简意亥，高屋建瓴，对赣南客家美食及本书特点价值作了精辟概括；有邢颖会长和刘广伟院长两位国家级行业专家的专门题贺，意蕴深厚，书法精美，非常难得；还有李招荣大师的专论，对给你开检查的形成、特点及创新做了专业性介绍阐述。
《赣南客家菜大典》是一部烹饪工具书；突出了以下特点：
一是菜肴小吃收录较全，涵盖面广，代表性强；
二是编排比较科学合理，各块分明，方便查找使用；
三是介绍主辅食材筛选、烹制方法步骤，精准简明，可操作性强；
四是注重美食文化传承；
五是图文并茂，每道菜都配有烹饪制作的实物彩照，感受直观。
2、李招荣大师简介：
李招荣，1951年5月出生，江西赣州人，系中国功勋烹饪艺术家，中国注册资深烹饪大师，中国烹饪协会名人堂导师，赣州市非遗客家代表性传承人，江西省市场学会江西餐饮文化产业联盟主席，广东美味鲜调味食品有限公司厨务顾问，江西阿姆源餐饮管理有限公司技术顾问、赣州市民间非遗研究院副院长、赣州市餐饮饭店创业协会顾问。
李招荣厨艺精湛、博采众长；品德高尚、热心公益；德艺双馨、师门兴旺。
二、赣州市人民政府副秘书长王彦先生致辞；
首先代表赣州市政府对《赣南客家菜大典》新书发布表示热烈祝贺！
此次《赣南客家菜大典》新书发布，标志着我市赣南客家菜此次和发展又取得了标志性成果，对于弘扬赣南客家美食文化，扩大赣州国际客家美食名城在海内外的知名度和影响力，推动赣南客家菜走向全国走向世界必将出生深远影响。
为推动我市餐饮业持续发展，充分发挥餐饮业在拉动消费增长、提升赣州城市品味、扩大对外经济文化交流、促进文化旅游产业发展等方面的重要作用，市委市政府高度重视打造赣南客家菜品牌工作，先后制定出台了《培育赣南客家菜餐饮文化品牌工作方案》、《赣州市打造赣南客家菜品牌三年行动计划（2021-2023）》等政策文件，各地各部门要积极落实相关政策措施，大力支持餐饮行业发展，把餐饮业打造成为全市支柱产业，为促进消费、推动全市经济社会发展作出新的贡献。
三、赣州市客家联谊会副会长薛华平先生致辞；
首先：祝贺！
我代表赣州市客家联谊会向《赣南客家菜大典》新书的正式出版发行表示热烈的祝贺！
其次：感谢！
在此，我向新书的编著者李招荣同志和为此书辛勤劳动的参与者表示衷心感谢！
第三，希望，持续做好，《赣南客家菜大典》宣传工作。推动赣菜品牌走向全国，走向世界。
四、江西省烹饪协会执行会长、赣州市烹饪协会邹荣华先生致辞；
五、《赣南客家菜大典》作者李招荣先生致答谢辞；
六、新书正式出版发行揭幕。
市政府副秘书长王彦、市客家联谊会副会长薛华平、省烹饪协会执行会长、赣州市烹饪协会会长邹荣华、《赣南客家菜大典》作者李招荣、、等共同为《赣南客家菜大典》新书正式出版发行揭幕。
七、新书捐赠仪式：
赣州图书馆、赣州职业技术学校、赣州育才职业技术学校、赣县中等专业学校、宁都技师学院、全南高级职业学校的代表接受新书捐赠。
市政府副秘书长王彦等领导同志与《赣南客家菜大典》作者李招荣先生合影留念。
寻乌县烹饪餐饮饭店行业协会潘彩霞会长带李招荣寻乌县弟子潘吉峰、潘庆成与《赣南客家菜大典》作者李招荣先生合影留念。
新书发布会结束后，与会人员参观赣州市李招荣大师工作室。
李招荣大师工作室正门。
潘彩霞女士与李招荣弟子潘吉峰、潘庆成分享参观心得。
潘彩霞会长对李招荣大师《赣南客家菜大典》新书出版发行表示热烈的祝贺！
同时告诫弟子们一定好好研读《赣南客家菜大典》，结合实践，做好赣南客家菜的传承创新，为推动赣南客家菜走向全国，走向世界作出新的贡献。
2023年10月21日