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馥郁芬芳中国茶

创建于2023-10-21 阅读232

故事的开始要从我们班新的区域“茶艺区”来说起了…

小朋友们都在纷纷讨论:〝这些柠檬、山楂也能吃吗…花朵也是吃的吧?我们不能吃的”不对不对,这是茶叶,能泡茶喝的…我在家喝过茶,好苦的”我也喝过,我觉得香香的”

孩子们对茶非常好奇,进而对茶叶的种类、做法产生了探究的愿望。于是,跟随孩子们的思绪与脚步,我们共同走入了不一样的茶世界。

停匙侧盏试水路,拭目向空看乳花。点茶作为宋代最为盛行的一种饮茶方式,千百年来沉淀了独特的点茶技艺,承载了中华民族丰富的历史文化。

一匙茶粉、一枝茶筅、一瓯建盏

点茶起源于晚唐、五代时期,而兴盛于两宋,有着一整套的流程,包括备水、磨茶、罗茶、调膏、点茶、分茶等多个步骤。主要的茶具有执壶、茶盏、盏托、茶筅、茶合、茶匙等。

介绍茶具

一茶,一点,一乾坤

接下来,赵老师开始点茶,边解说边进行,随着大家惊奇的目光,茶花慢慢形成,点茶的流程在小朋友眼前如行云流水般进行着。

点茶时,先将磨成粉末状的末茶置入茶盏中,再将热水倒在细密的茶粉上,调成糊状,然后使用茶筅击拂,直到茶、水交融,茶汤表面出现美丽的白色汤花后即可饮用。这种加入热水的动作被称为“点”,“点茶”因此得名。

00:14

击拂

一茶,一膏,一世界

宋代人及其爱茶,也将茶玩出了艺术,古代版“拉花”的茶百戏,以茶为墨,在茶汤里画画运用茶匙击拂,别施妙诀,使茶纹水脉形成各种物象,飞禽走兽、花草鱼虫,山水风景,堪称绝妙。

00:37

幼儿品尝

“好苦呀,像中药的味道”。

觅一处闹市幽静,在大宋贡茶中安然静坐,闻着花香,点成手中一盏茶,化作茶中一幅画,茶香飘荡在空气中,也飘散在每个人的味蕾中。

茶语飘香

为了让孩子们对茶有较为深入的了解,我们在这延伸环节中,孩子们知道了中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。

孩子们知道了我国茶叶可分为六大类,分别是绿茶,红茶,青茶,白茶,黑茶和黄茶,同时了解了我国茶叶是按照制作工艺和发酵程度来分类的。在了解了茶的起源和茶的种类与制作后,我们带领孩子认识了不一样的茶具。

泡茶初体验

一切准备就绪,孩子们开始尝试泡茶。

孙梓棋:我来泡茶给你们喝吧。快坐下,今天想喝什么茶?

白杨丞仡:不对不对,我在家里看过爸爸泡茶,这个夹子是把杯子夹给客人喝的。不能直接用手拿杯子!

孙梓棋:那这个尖尖的东西是干什么用的?还有这个像勺子一样的东西,你们知道吗?

茶叶大调查

热闹的分享会结束后,孩子们还是意犹未尽的进行着茶的话题,于是我们进行了家园合作,发放了“茶叶大调查”第二天几个孩子带来后,进行了分享。

奶茶香飘飘

在我们的生活区里,小朋友利用茶叶,进行了奶茶的制作并分享。

一方茶席一壶清茶,一起看云卷云舒,静看花开花落,不争不急。

围炉煮茶,谈笑风生,天气越冷,越要把生活过得热气腾腾。

幼儿园里,阳光正好,风微凉。此刻,岁月静好,茶语飘香。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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