缘起
露浴梧楸白，霜催橘柚黄。一天早晨，小鱼手上拿着一个柚子，对我说:“老师，这是安福柚子”。一抹亮黄，散播着秋的气息，也激发了班级幼儿的探究兴趣。“这个黄色的果实是柚子吧，它里面的果肉是什么颜色的？”“我好想尝一尝柚子的味道，应该会很甜吧。”“这个果实能用来做蜂蜜柚子茶吗？”
图图说:“我家也有柚子树，结了很多柚子，剥开来 内面是红色果肉，是我很小时候爷爷种的。”
禛馨说“我家门口就有，明天叫上我爸爸一起去寻找”。
激烈讨论，他们对柚子充满了好奇与渴望，那就让我们和柚子共赴一场浪漫的秋日之约吧！
寻“柚”之旅
陈鹤琴说，大自然、大社会是一本无字的书，是“活教材”，它为幼儿获得对世界的感性认识提供了最有趣的学习场所。利用周末，家长们积极带领幼儿走进大自然，充分感受人与自然的关系。关于柚子，孩子们了解了多少呢？一起来看看孩子们“柚”趣之旅吧！
禛馨:我家门口的柚子树好高哦！它像灯笼🏮一样高高挂在树上。
越越:星期六，阳光暖暖的，我妈妈带我来柚子树果园，我第一次见到这种这么矮的柚子树，我一下就摘到了柚子。
图图:柚子圆圆的，这么大，叶子却很小！
婉怡:我顶，我顶，有点高！
欧耶！满满的收获！
夕阳下，夜光里，我们还是找到了你！
寻“柚”趣大调查
教师分析：通过“柚”趣调查，孩子们在大自然中进一步发现了寻柚的趣味。它来源于幼儿的生活，又贴近幼儿的生活，在寻柚的过程中推动课程的发展。
柚子大聚会
《指南》中提出：“5-6岁幼儿能用数字、图画、图标或其他符号记录。”主题初期，孩子和家长通过收集资料、调查记录、亲身体验的形式展开了柚子大调查行动。爸爸妈妈的参与，不仅让我们的课程多了一份温暖，更是丰富了孩子对于柚子的经验，对柚子的品种和作用有了更加深刻的认识。
关于柚子怎样生长的讨论
柚子的种子种在泥土里，种子发芽生长，三年的时间长成一棵挺拔的树，开始挂果，四月开花🌸，五月花落，六月结果，十月果熟，然后被我们一口吃掉，这就是柚子的生长过程。
关于柚子种类的讨论
(一)从所含的营养元素成分及外形讨论
柚子里含有人体需要的各种丰富的维生素，胡萝卜素，还有钙镁磷钠等各种微量元素，所以橘子、橙子、青柠、柠檬🍋、香橼、柑子都是同一家人呢！
(二)从我国不同产地来讨论
柚子最早来源于我们中国，我们国家种植柚子有四千多年的历史，柚子由于在我国种植比较广泛，品种也非常多样哦！柚子的种类十分繁多，大大小小加起来有近百种。
(三)从果肉的形状和颜色来讨论
关于柚子爸爸，柚子妈妈的讨论
柚子“妈妈”的头是圆圆的，摸起来皮很光滑，而且整个外形圆圆的，皮薄，尝一下果肉甜甜的；柚子“爸爸”是尖头，而且凸出来的这个尖头是没有果肉的，如果要剖柚子，先横切掉这部分，皮厚，吃起来酸酸甜甜的，摸起来皮有点粗糙。
教师分析：孩子们一起观察柚子的大小、形状，颜色，发现柚子有大有小，而且柚子皮上有很多的小孔。引出了为什么有的柚子是尖尖的头，有的柚子是圆圆的头，孩子们通过调查了解到原来柚子也是分男女的，像我们人一样。在这种潜移默化的探索中，孩子们进一步感受到活动的趣味性。
孩子们都带来自己喜欢的柚子来幼儿园，讨论中，通过看一看、摸一摸、闻一闻的方式，了解了柚子外皮是凉凉的，硬硬的，还有点清香，有的柚子大、有的小，颜色各一。外观有黄色、绿色，红心柚果肉是红色的，皮是红红的，黄心柚子果肉是黄色的，皮是白色的。
看一看，摸一摸，闻一闻，量一量，尝一尝
教师分析：费力剥开柚子后，他们都急迫地想尝一下柚子的味道！在剥皮的过程中，孩子们动手能力得到了提高，也懂得了同伴间相互合作的重要性。
数一数
关于柚子怎样玩法的讨论
凯凯:柚子圆圆的好像一个球呀，我好想和它一起做游戏呀！
宸宸:我们可以玩柚子足球的游戏。
思婷:我想玩套柚子的游戏。
希希:我想用柚子来投篮。
雅彤:我想玩抛柚子的游戏。
琦玉:我想和柚子玩迷宫游戏。
关于柚子、柚子皮与柚子果肉在水中沉与浮的讨论
在洗柚子时，来自孩子们的思考。
越越：柚子会游泳么？
汤莹：柚子那么重，应该会沉下去吧！
图图：可是轮船也很重，它会漂在海上。
凌伊：我看到橘子会沉下去，柚子那么大，应该也是沉下去的。
婉怡：可能柚子皮是它的救生圈吧。
根据孩子们的讨论和猜想，我们进行了一次“柚子”与“柚子皮”沉与浮的投票。
经过一轮投票，最后得出认为柚子会沉下去的13票，柚子皮会沉下去的13票。
既然我们都有自己的猜想，那就让我们在实验中去验证一下吧！
柚子的沉浮实验
进行柚子的解剖
剥离后
柚子皮沉浮实验
通过实验我们发现“柚子”和“柚子皮”放进水里后都会浮起来。
琪琪:“柚子皮全部剥掉，应该也不会沉下去。”根据孩子们的各种猜想，我们又进行了第二次的实验。
附着白色皮的柚子果肉沉浮实验
剥去了白色果皮的柚子果肉沉浮实验
小结
通过柚子、柚子皮、柚子果肉在水中的沉浮实验我们发现：1.原来不管是大柚子还是小柚子都会像皮球一样浮在水面上。2.只要柚子有皮没有被剥干净，它在水里会浮起来，柚子剥开来后的果皮放进水里也会浮起来。3.实验原理就是柚子皮和整个柚子能够浮起来，是因为柚子皮的密度比水的密度小。在整个课程推进的过程中，孩子们亲身参与、多元感知、积极表达，提升了对柚子的充分认识。
关于柚子茶的制作
梓毅:老师，柚子太多了吃不完怎么办？
凯凯: 还可以做成柚子茶呀！
于是，我们又开始了新的活动.....
老师: 孩子们，现在大家一起来帮忙把柚子肉全部剥出来吧，我们一起做你们爱喝的柚子茶！
第二步:剥柚子
哈哈！我的新帽子
第三步: 把柚子果肉倒入锅中翻炒，加入糖，倒入水，开大火煮开 ，再小火煮五分钟，倒出来，装入我们的杯子，柚子茶就做成功了！
尝一口，酸酸甜甜的，喝完之后带点苦味的清凉，老师告诉我们就是这点清凉的苦味能治咳嗽呢！
阅“柚”趣绘本:《金灿灿的柚子》
最后和大家分享柚子绘本故事——《金灿灿的柚子》，让我们一起把爱传递，快乐阅读，快乐分享吧！
阅读绘本后，我们一起讨论了关于柚子绘本故事的三个话题，一起用绘画形式回答了。
话题一: 小笨熊柚子树上的最后一个柚子从树上掉下来以后，为什么又回到了小笨熊家？这期间经历了哪些爱心旅程和柚子的变化？
话题二:这么多小动物的家中，谁家最整齐舒服？
话题三: 小笨熊舍不得摘树上的最后一个柚子是为什么？最后一个柚子最后变成了什么？
创意手工秀
孩子是天生的艺术家。小柚子，大创意！瞧，一个个黄澄澄的柚子及柚子皮在一双双灵巧的手里，来了一次华丽的大变身。看似普通的柚子柚子皮，在孩子眼里、手里成了无价之宝，真是脑洞大开，创意无限。
课程评价：柚”见秋天这一课程在一次次的探索，以“柚子”为主题，从邂逅柚子、寻柚、探柚、绘柚、品柚等一系列活动，看到了孩子们的满满兴趣， 听到了孩子们的奇思妙想，感受到了孩子们自然生长的探索力和创造力。作为教师，要做的是，在捕捉孩子们的兴趣点的前提下，致力于做好引导者和支持者， 以语言引导孩子们将好奇点转化为探索计划，以环境、材料支持孩子们延伸生发的创造行为， 追随孩子的脚步，让孩子真正成为课程的主人！
“柚”见秋天，年年“柚”见，孩子们对柚子的探索意犹未尽，柚香久久未散，我们将继续探索前行！