【食品安全】安全饮食，健康相伴——新源县辰星幼儿园食品安全知识宣传

亲爱的家长朋友们：      

    正处于生长期的幼儿，饮食至关重要，饮食不当不利于幼儿的成长，甚至还会对幼儿的身体造成伤害。为了让孩子们安全饮食，健康成长，我园给大家带来了食品安全的小贴士，让我们一起看看吧！

什么是食品安全

　　食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。我园认真落实食品安全管理常规工作，每天早上对所采购的食材进行严格验收，做好食品安全工作，每日为孩子们提供安全、健康的饮食！

食品安全五大要点

1、保持清洁

●勤洗手，拿取食品前后要洗手，准备食品前后也需要洗手，便后要洗手。

●餐具厨具要清洁，冲洗餐具、厨具用流动、安全的水进行清洁，并定期进行餐具厨具消毒。

●厨房环境要清洁，避免虫鼠等其他动物进入厨房或者接触食物。

2、生熟分开

●生的肉、禽、海鲜等需与熟食分开。

●处理生的食物要有专门的器械和用具，生熟分开使用。

●使用器皿储存食物时，应避免生熟食物接触。

3、食物要彻底做熟

●烹调食物时应煮熟、煮透。正确的烹调方法和适当的烹饪温度，可以杀死几乎所有的有害微生物。

●再次食用时要彻底加热。

4、保持食品的安全温度

●熟食在室温下不得存放超过2小时，所有熟食及易腐烂的食物应冷却至室温后，及时冷藏。

●即使在冰箱，也不能过久地存储食物，避免滋生过多细菌。

●冰箱应该定期进行清理，保证冰箱内的清洁。

5、保证安全的水和原材料

●选择新鲜的蔬菜水果，有益健康的食物，并进行适当的清洗削皮，以降低风险。

●食物制作过程中，使用安全的水，包括清洗蔬菜、加工食物、清洁烹饪餐具，以及保持手部卫生。

●不吃超过保鲜期的食物。

合理膳食  营养健康

1、营养齐全，搭配合理

　　为幼儿提供的膳食，应做到品种多样，保证营养素种类齐全，而且营养素的数量充足、比例恰当，在比例上蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：4—1：1：5，这样既能满足儿童的生理需要，又能避免营养失调。

2、合理加工与烹调

　　幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形，并经常更换烹调方法，以刺激小儿胃酸的分泌，促进食欲。

3、合理安排进餐

　　幼儿的胃容量相对较小、且肝储备的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天进餐的次数要相应增加：在1—2岁每天可进餐5—6次，2—3岁时可进餐4—5次，每餐间相隔3—3.5小时。一般可安排早、中、晚三餐，早点和午点两点。

4、营造幽静、舒适的进餐环境

　　安静、舒适、秩序良好的进餐环境，可使幼儿专心进食。环境嘈杂、尤其是吃饭时看电视，会转移幼儿的注意力，并使其情绪兴奋或紧张，从而抑制食物中枢，影响食欲与消化。

5、注意饮食卫生

　　幼儿抵抗力差，容易感染，因此对幼儿的饮食卫生应特别注意。餐前、便后要洗手；不吃不洁的食物，少吃生冷的食物；瓜果应洗干净。

食品安全知识儿歌

　　食品安全真重要，病从口入危害大。

    三无食品莫食用，有害物质在其中。

    小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

    过期食品切注意，吃了危害大又大。

    变质食品切分清，中毒机率高又高。

    油炸腌制要少吃，健康危害正面临。

    良好习惯要养成，食品挑选切注意。

    “饮食健康千万条，食品安全第一条！”

　　亲爱的家长朋友，孩子的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了孩子的身心健康，让我们家园共尽一份应有的责任。一起携手，关注食品安全，拒绝垃圾食品，共同为孩子们的健康保驾护航。