匠心展厨艺 比拼促成长
——屏山中心幼儿园2023年厨艺大比拼活动

　　幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康，科学合理的营养是幼儿健康成长的基础。让孩子在幼儿园吃得好，吃得健康，更是幼儿园厨房工作的主要目标。为了提高幼儿膳食营养质量，让全体厨房工作人员的厨艺技能和综合水平得到进一步的提高。2023年10月19日下午，屏山中心幼儿园组织开展“舌尖上的幼儿美食”厨艺大比拼活动，由家长代表、后勤、年级组长担任评委，11位厨师参加活动。

　　本次比赛共分红案、白案两项，参赛选手需在规定的时间内按要求完成制作、摆盘、上桌工作。红案以每周食谱菜品为主，每人做2道菜，一道为自己的拿手菜，一道为规定菜（五彩丝），菜品须符合幼儿每日所需营养标准，营养搭配均衡，摆盘美观、有创意；白案以面点为主，每人做3个品种（发面时间不计入比赛时间，个人需用老面进行发面，自己规划好时间提前发面）。

　　一起来看看都有哪些美食！

　　活动最后，李玉梅园长做了总结讲话。她祝贺本次活动的顺利开展！感谢厨师们积极参与、团结协作！希望厨房工作人员今后继续努力提升自己的业务技能，更加努力钻研自己的厨艺为全园幼儿提供更优质的膳食。

　　本次活动，不仅加强了厨房工作人员的交流与学习，提高了厨房人员的操作技能，也为进一步形成优质的营养膳食，促进幼儿的健康成长打下了坚实的基础。