--腾芳小学203班“乐滋乐味之清炒时蔬”美食烹饪活动
教育家苏霍姆林斯基曾说:“离开劳动，不可能有真正的教育。”
根据《义务教育劳动课程标准》（2022）版，在“烹饪与营养”板块，对于第一学段（1-2年级）孩子的劳动要求及素养表现指出：能参与简单的家庭烹饪劳动，如择菜、洗菜等食材粗加工，根据需要选择合适的工具削水果皮，用合适的器皿冲泡饮品。初步了解蔬菜、水果、饮品等食物的营养价值和科学的食用方法。能在家庭烹饪劳动中进行简单的食材粗加工，掌握日常简单烹饪工具、器皿的使用方法和注意事项。具有安全劳动意识，以及“自己的事情自己做”的生活自理意识。初步具有科学处理果蔬、制作饮品的意识和能力等。
基于此，2023年10月19日，乐教育集团腾芳小学203班迎来了舌尖上的腾芳（第五季）“乐滋乐味”劳动课程！5位榜样家长在家校项目部胡辉艳老师以及班主任汪江梅老师的专业建议和耐心帮助下，带着全班46名乐娃，围绕“乐滋乐味之清炒时蔬”大主题一起开展美食烹饪活动。
课前准备很充分
1. 食材准备
【原材料准备】：蔬菜500克、猪油15克、大蒜籽2颗、蚝油、鸡精、食盐适量。
2.【厨具准备】：不粘锅1个，铲子1个，盘子1个
课堂展示很精彩
万事俱备乐娃盼，烹饪课堂开课啦！方法指导很细致，乐娃学得快又好!
【第一步】：首先将时蔬的叶子掰成一片片的，然后将菜叶、一勺食盐放入到盆中，接着放入适量的自来水或纯净水，将菜叶能淹没即可，最后将菜叶浸泡10分钟后捞出。
【第二步】：将泡好的菜叶放入到菜篮中，然后再用自来水或纯净水反复的冲洗菜叶，大概冲洗30秒后即可关闭水龙头，接着将菜叶中的水全部沥干即可。
【第三步】：将大蒜籽去皮，冲洗干净，然后将大蒜切成如下图所示的块状备用。
【第四步】：将15克猪油放入到锅中，然后用大火将油温烧到冒烟时，接着再把蒜片放入到锅中，大火炸1分钟左右，直到将大蒜表面炸成金黄色。
【第五步】：把沥干水分的菜叶全部放入到锅中，用大火持续不断的翻炒，直到将菜叶炒的断生，然后将食盐、蚝油、鸡精放入到锅中，继续炒制七八下即可起锅食用。
孩子们共享美食
课后反馈很有效
刀工娴熟，火候得当，五味和谐，这是乐娃们对人间烟火的生动理解和具象化认识。通过这次美食烹饪劳动实践活动，乐娃们认真探索并领悟了食材与营养之间的密切联系，初步养成了营养均衡搭配和饮食健康作息的良好习惯。
在此基础上，通过父母长辈的课堂展示，乐娃们亲身体验了制作一道家常菜从食材采购到食材加工再到菜肴烹饪的完整过程。乐娃们也深刻感受到了一日三餐的来之不易，同时也掌握了一系列实用的家常菜烹饪技巧。这些务实技能让乐娃有能力为家人制作美味又有营养的家常佳肴，与此同时，还巩固了乐娃为家庭贡献的价值观，以及深化了乐娃对家庭责任的认知。
家校携手，即为最美教育。愿家校共育，双向奔赴，把劳动的种子深植于每一位乐娃的心中，让乐娃们热爱劳动、勤于劳动、善于劳动，希望乐娃们在劳动中不断提升综合素质、促进全面发展，成长为堪当民族复兴重任的时代新人。
让每一个生命快乐成长！