金风送凉，雨润沃园。为了幼儿的食品安全与健康庆安幼儿园特邀请小班组伙委会成员代表参加了本学年第三季度伙委会。本次伙委会上作为家长也感受到了幼儿园对幼儿食品安全和幼儿身体健康的重视以及用心。下面我简单分享一下会议内容。
本次会议从食堂规范化管理、幼儿膳食管理、膳食营养分析，和菜品品尝四个部分进行。下面我们就逐一给大家汇报一下会议内容。
膳食管理第一步当然是我们的炊事人员。幼儿园的炊事人员都会每年定期检查并持健康证上岗。
其次为了确保膳食质量幼儿园和黄马甲生鲜签订了合同。孩子们吃的水果和蔬菜都是基地直采。这从食材的源头上确保了新鲜度。食材的配送和验收都是有专门的人员进行对接和验收。
下面视频为黄马甲生鲜的相关介绍
早在2019年西安食品药品监督管理局授予庆安幼儿园A级食堂的荣誉。幼儿园的操作间以及一饭一汤都可以随时接受任何上级机构的检查。孩子们当日的饭菜是48小时留样的。
园区厨房的环境要求无死角，无异味。一天一小扫一周一大扫。
厨房内用的容器都是生熟分开。给孩子们洗水果的水也都是纯净水。
厨房的设施设备完善先进。设有消毒柜，切菜机，紫外线消毒灭蚊灯等等。就连厨房的抹布都是按颜色来区分班级。厨房的案板也有专门消毒的地方。
为确保孩子们吸收均衡的营养，幼儿园的营养师会为孩子制定带量的饮食计划，并在月末针对孩子们摄入营养素进行计算和分析。
幼儿园的食谱多样化。营养师会根据孩子摄入的营养素分析结果并随时调整，以确保孩子们摄入的营养达到均衡。
幼儿园营养师会严格按照孩子们所需营养进行带量计划。杨园长补充了一点，孩子们一天在校的奶量是200毫升。家长可以根据自己的情况给孩子们增加一些奶量。
营养师根据孩子们九月份在校摄入营养结果分析孩子们是会缺一些锌。当然只是一个参考不是说每个孩子都缺锌。
家长们可以根据幼儿园营养师的建议并按照孩子自身的情况给孩子们补充营养。在会上营养师建议家长们可以给孩子们补充一些应季的水果。比如猕猴桃，苹果之类。
幼儿园对食品健康与安全的严把控和高要求令我们家长十分信服。从蔬菜的配送、验收、储存、清洗、备菜到烹饪都有严格的要求和工序。
会议最后幼儿园的生活老师代表和营养师针对家长的问题和想要进一步了解的地方进行了沟通和交流。
晚餐我们吃的是红枣米饭，山药玉米排骨汤，糖醋里脊，西兰花木耳炒香菇还有南瓜发糕。糖醋里脊完全是根据宝宝口味做的而且软糯入味。每道菜的味道都特别可口。家长们完全可以放心。我们吃的南瓜发糕还是老师们带大班的孩子们动手做的。能吃到如此用心的晚餐我们十分幸福也很感动！
这是大班孩子们在老师的指导下在厨房烙饼、包饺子和做麻食。妥妥的都晋升为小厨师了。
老师们专业严谨的操作以及老师们耐心有爱的关注为孩子们的健康保驾护航。谢谢老师们的辛苦付出！
瞧，咱们萌宝们快乐进餐了。
这是大班孩子们在老师的指导下包饺子。也相信我们的孩子也会在幼儿园一点点成长起来！
以上就是我想给大家分享此次伙委会的全部内容。另外庆安幼儿园还开通了微信视频号和官方抖音。大家感兴趣了也可以了解一下。
图片：王斐 冯婕
编辑： 王斐
校对：冯婕
审核: 魏晓鹏