为积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，2023年10月17日，临高县近仁幼儿园进行了食品安全应急演练活动。
1.模拟场景，真实演练
应急演练背景：中午用餐期间，蒙学一班班主任钟小玉发现发现数名幼儿有呕吐、腹痛等情况。
班级副班老师立即护送一名情况较为严重的幼儿到幼儿园保健室检查孩子呕吐的情况。
2.上报
周海灵校医即对餐食进行检查，并对幼儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例，校医告知分管安全的王小静副园长。
王小静副园长立即将情况上报给郭林园长，报告事件的发生的时间、地点、幼儿症状，请求相关救援。
郭林园长接到电话后立即启动食品安全事故应急预案，迅速协调各个工作小组，在第一时间展开救援工作，后勤组立即组织车辆将幼儿送往医院救治。
3.陪护送医
班主任钟小玉查看其他幼儿状况，安抚幼儿情绪。
班主任通知其幼儿家长，并做好家长的稳定工作，将医院的救治情况及时上报学校领导组。
4.呕吐物处理
班主任安排保育老师将学生呕吐物用一次性保鲜装存、做好标识，并做好现场的清洁消毒工作。
5.封存食堂
王小静副园长和安全员保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封、查封食堂大门，园内自查是否有外来人员入园。
6.观察全园幼儿情况
王小静副园长到各个班级排查是否出现有呕吐，腹痛等情况。
接着，郭林园长分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。
7.总结经验、保驾护航
通过此次演练活动，有效提高了我园对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力。居安思危，临高县近仁幼儿园会时刻关注食品安全问题，切实保障师幼饮食安全，为师幼健康和生命安全保驾护航。
防食物中毒小贴士
1.养成好的卫生习惯，饭前便后要洗手。不要偷懒，在饭前手上的细菌甚至是有害物质都有可能入侵到身体。
2.选择新鲜、安全的食品。不要贪图便宜而购买无照商贩的食品和三无食品，这些食品本身就是有问题的，不要给自己带来不必要的伤害。
3.不要吃污染、变质、过期、霉烂的食物。有些人为了节俭而舍不得丢掉已经变质的食物，但食物中毒后可不止是花钱的问题了，身体健康都会受到威胁。
4.有些食物一定要煮熟才能吃。比如扁豆、菌类也一定要多煮些时间才可食用；不是纯净的生水不要直接饮用。
5.合理的安排饮食。荤素搭配，不要暴饮暴食，生活饮食习惯是引起食物中毒的头号敌人。
图片、撰稿：陈玉欣
终审：王小静