2023年10月15日，“快乐星期天”团队组织了23个家庭共七十余人到旧县体验麦芽糖传统制作活动。
麦芽糖，上杭俗称谷芽糖、糖来饼，始于殷商，初名为“饴”。《诗经·大雅》中有云：“周原膴膴，堇荼如饴。”可见麦芽糖具有悠久的历史，它香甜可口，营养丰富，具有排毒养颜、补脾益气、润肺止咳、润肠通便等功效，是老少皆宜的食品，但糖尿病患者、湿热体质、哺乳期者不宜食用。
体验活动一、换糖
过去年代，有人挑着一担麦芽糖走街串巷，铛铛铛的敲击声响起，孩童们便迅速从家中翻出废铜烂铁、破凉鞋等，争先恐后地去跟卖糖人换麦芽糖吃。如今，我们陪着孩子重拾旧时光，一起换糖吃，这将是孩子长大成年后甜蜜温馨的回忆。
体验活动二、剁麦芽
麦芽糖制作传承人谢师傅热心地为大家介绍麦芽糖制作流程的第一步骤：选好麦种——发芽——剁麦芽。
孩子们都迫不及待地要亲手抓麦芽、尝麦芽、剁麦芽了。
体验活动三、榨麦芽
剁碎的麦芽与蒸熟的糯米按一定比例混合发酵3—4个小时，然后装入袋中压榨出麦芽汁。
麦芽汁是什么味道呢？我来尝一尝吧！
这是什么机械，比刚才纯手工压榨麦芽汁更有效？你知道其中运用了什么原理吗？
终于把麦芽汁都压榨出来了，真是个力气活啊！
体验活动四、熬糖与自我介绍
将过滤好的汤汁放入锅中，先用中火熬煮开，后转小火慢熬，直至汤汁变得浓稠并呈棕黄色。熬糖是一个漫长的过程，需花4个小时，其间要不断搅拌防止烧焦，极其考验熬糖人的耐心。
你们在灶台边捣鼓什么呢？
孩子们集合啦！现在请孩子们上台进行自我介绍。“快乐星期天”非常重视孩子的展示交流，培养孩子的自信与表达力。
孩子们拿到喜爱的奖品，在边上立马玩起来。
午餐时间到了，我们邀请谢师傅两夫妇一起用餐，但他表示熬糖走不开，感恩谢师傅带领大家体验麦芽糖制作，而且还免费。
中午休息时，空地上突然出现一个巨大的足球，孩子们的运动激情完全被点燃了。透露一下，这个巨型足球是为下一个活动准备的，你期待吗？
体验活动五、拉糖与才艺展示
本次活动场地比较宽阔，拉糖与才艺展示同时进行，孩子们也忙得不亦乐乎。这是起锅后冷却了一些的麦芽糖，颜色呈琥珀色，拉一拉，看看有什么变化。
麦芽糖在手艺人灵巧的双手上展示着优美的线条。
孩子们表演完才艺后高兴地过来拉糖，不知小手洗干净了没？
经过上午的自我介绍、交流玩耍，孩子们之间变得熟悉起来，才艺展示更大方了。一起来看看孩子们扬在脸上的自信吧。
体验活动六、画糖
你见过街边手艺人用糖画的漂亮图案吗？拿出盆子、汤匙、筷子，一起用麦芽糖画“糖画”吧。
蓝天白云里走出来了一只恐龙
哎呀，糖变硬了不好画了，干脆吃了吧。
又到活动结束时间了，麦芽糖的甜蜜深刻地留在了孩子们的心底，环环相扣的制作流程也印在了孩子们的脑海里。“既学习，又玩耍”，这是“快乐星期天”的初心，孩子们的快乐就是我们的快乐。在未来的日子里，孩子们可以很自豪地说：“我做过了麦芽糖，那是一个非常甜蜜的回忆。”