校园食品安全一直是备受社会各界关注的热点话题，也是校园安全工作中的重中之重。为了增强我校应对食品安全突发事件的处置能力、响应速度、协作能力，依据食品安全法律法规并且按照上级部门的具体要求组织食品安全应急演练。
本次演练活动，我校成立了以李金德校长为组长、胡明山副校长为副组长的食品安全管理领导小组，确立了“统一指挥、紧急处置、协调一致”的演练原则。
演练前，我校食品安全管理领导小组根据演练要求发布了演练方案，告知了演练时间、内容及要求，让老师和学生进一步明确演练要求，明白演练责任并做好演练宣传，确保演练万无一失。
10月13日上午，于学生宿舍现场假设学生因食物中毒导致呕吐、腹痛。班主任老师及时与食品安全管理领导小组取得联系，领导小组在最短的时间内到达现场并迅速上报疾控中心，最后由疾控中心护士将孩子送去医院，并把学生食堂的食品留样拿去化验。
演练进行得十分顺利。演练后个班班主任对学生进行了安全教育。通过此次模拟演练，让学生初步掌握了自救和逃生的基本方法，使教师对食品安全提高了防范意识和能力，给孩子们上了一堂生动的“生命教育”课，也为我校开展安全工作的实效性奠定了扎实基础。