食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。幼儿园开展的食育课程，就是让幼儿通过实践操作从而了解饮食文化的奥秘，从细微之处培养良好的饮食习惯。
爱自然是孩子的天性，大自然中蕴藏着无穷的奥秘，吸引着幼儿去探索，去发现，幼儿是在与环境交互作用中相互学习、共同生活来习得经验，上周我们班级小朋友进行了山楂采摘活动，本周开展“雪球山楂”食育餐吧活动。
户外活动时，孩子们校园里的一颗果树上结了红红的果子，像一盏盏红灯笼🏮孩子们被这个喜人的景象所吸引，小朋友们用自己的方法采摘！
又到了吃山楂的季节，上周品尝了山楂的原滋原味，本周带孩子们给山楂变魔法，一起制作糖雪球，让孩子们感受山楂也会有不一样的味道！
红红的山楂
酸酸甜甜的山楂是孩子们的最爱，接下来孩子们和山楂的食育餐吧故事就开始了......
前期准备
老师为小朋友们准备好需要的材料及工具……
去枝篇
宝贝们用剪刀✂️把山楂头上面的树枝都剪掉，方便制作……
去蒂篇
宝贝们使用小刀尖尖的一头去蒂，因为蒂里面藏了很多的灰尘和细菌，我们需要把它清洁干净……
清洗篇
孩子们在清洗前倒入食用盐，起杀菌消毒的作用，都在认真的清洗着每一个山楂，嘴里还嘟囔着“必须要洗干净才能吃，不然都是细菌🦠”。看着他们认真的样子，心里满是收获的幸福。
晾晒篇
清洗完山楂，小朋友们把山楂一个个摆放出来，等待晾干水分备用。
为了让孩子们更好地融入自然，感知身边的自然物，体验动手制作的乐趣。为此，我们开展了本月的山楂主题活动。老师为孩子们讲解怎么做糖炒山楂以及吃山楂对我们身体的好处。
山楂，又叫山里红，是长在树上。
山楂中含有维C、糖类、维生素和矿物质。山楂属于一种消导药，在中药中它的功效主要是治疗消化不良、积食。
制作山楂糖雪球之前，我们一起来科普一下山楂的知识，了解了解山楂可以做哪些美食呢？
山楂可以制作山楂酱、山楂饼、冰糖山楂羹、山楂罐头、山楂片……
我们需要的材料有山楂、白糖
魔法魔法，变变变🧐
变身小小美食家～
开始制作山楂糖雪球啦😋
小朋友们负责将晾晒干的山楂装盘备用
冰糖与水1:1倒入锅中，大火熬制，不停搅拌，从大气泡到小气泡就可以啦～
大气泡变成密集小气泡，清水变成拉丝状态，立刻关火，带糖水晾凉后放入山楂。
挂霜喽～
倒入山楂，一直搅拌。保证每颗山楂上都有糖。
山楂糖雪球出锅喽
大自然是孩子们最好的老师，充满了活教材。放手让孩子们投入自然，鼓励孩子张开眼睛仔细看，伸出双手去触摸，去感知，去发现，去思考，去探索。相信在本次山楂生成课程中，每个孩子都有不同的感受，体验，认知和成长，让我们一起跟随孩子的兴趣，寻找下一个成长话题！♥️
食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活❤️让孩子自己动手，充分调动孩子的感官，通过视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获得生活经验，小朋友和老师一起动手制作酸甜可口的山楂棒棒糖，不仅暖胃而且暖心，让我们共同期待下次的食育餐吧之旅吧😁
图片收集:刘景美、张雅君
编辑:刘景美