进餐那些事——桃江县幼儿园育英园小二班班本活动

对于小班幼儿来说，生活活动有着非常重要的作用。进餐、盥洗、午睡等活动对于自理能力还较弱的幼儿来说，有着一定的挑战性。

经过一个月的适应，小班的幼儿已经能够尝试完成独立进餐了，但是在午餐环节中存在着挑食、剩饭剩菜太多、玩弄食物、舔勺子等问题。为了培养幼儿良好的用餐习惯，改善幼儿挑食，减少浪费食物的行为，我们开展了一系列的活动。

个别幼儿比较挑食，为了更好地了解孩子们喜欢与不喜欢吃的食物，我们开展了一次小调查——我喜欢吃的食物。孩子们通过绘画的方式将喜欢吃的食物绘制了出来，可以发现每个孩子喜欢吃的都不一样，部分幼儿绘画的青菜很少，可以发现每个孩子都会有一些不爱吃的食物。

很多孩子不爱吃或者根本不吃 蔬菜，只吃肉和米面。这样不但会造成孩子偏食，长期下去还会引起营养不良、肠胃不适、生长缓慢等很多问题。我们通过绘本故事《如果不吃青菜》让孩子们了解不吃蔬菜对我们身体产生的一系列影响，增加孩子们对蔬菜的向往。

为了帮助幼儿改善挑食的习惯，我们开展了多个谈话活动，并通过观看科学视屏《食物中的营养》，让孩子们明白了不同的食物有不同的营养价值和能量。

健康活动《便便对我说》，孩子们知道了大便和饮食习惯有关，要注意均衡饮食。画一画自己拉的大便，让孩子关注自己的便便形态，从而达到不挑食的目的。

我们还动员家长买菜或进入菜地时带孩子一起，教孩子认识各种蔬菜，让孩子了解蔬菜炒熟之前的样子，拉近了孩子与蔬菜之间的距离，提升了孩子吃蔬菜的欲望。

为了让孩子们知道不能浪费食物，了解光盘的意义，我们通过节约粮食的活动，帮助幼儿认识、了解了粮食的生长过程，使孩子们懂得一颗一粒的粮食都要经过播种，浇水、施肥，除草，收割、磨碎等漫长的生长过程和制作工序。帮助幼儿懂得食物来之不易。在生活中学会爱惜粮食，节约粮食碗里的饭菜要吃光光。

古人云“不积跬步无以至千里”，只有养成了良好的进餐习惯，方能养成良好的生活习惯。养成良好的进餐习惯或许对成人来说是一小步，但对幼儿来说却是一大步，他们在其中，不断地提升自我服务能力，养成良好的进餐习惯。

     小班进餐培养是一个持之以恒的过程，我们和宝贝们将不断探索，不断进步，属于我们的生活故事未完待续……