白咏鱼庄
在汉源湖畔的美食地位和大名
大伙儿都知道
首创独立小灶鲜鱼火锅式吃法
把鱼鲜料理
做到了营养美味且高端健康
———汉源县白咏鱼庄
白咏鱼庄的鱼鲜品种之多 必须生猛鲜活
吃鱼的都懂 就要这一个鲜
黄辣丁、三角峰、江团、人工养殖的中华鲟、梭边鱼、清波、银鳕鱼、鲤鱼、黔鱼、花鲢、品种不够多
都不敢称鱼庄两个字
吹着大渡河畔的风，在河风拂面中涮着鱼火锅
惬意得很，品味鱼鲜才是吃鱼正确姿势
白咏鱼庄雅安首家百鱼宴
正所谓，靠山吃山，靠水吃水
大渡河畔的水滋养了鲜美的鱼类资源，
更孕育了以健康、鲜嫩为主的全鱼宴。
白咏鱼庄全鱼宴通过拌、炒、烧、焖、炸、蒸、可烹饪几十种味道不同的全鱼席。
将生态鱼头放入秘制浓汤里小火慢炖，煮出来的鱼汤奶白、香浓，入口嫩滑、甘美。
刚做好的麻辣水煮鱼，各种调料在热油中滋滋作响，白嫩的鱼片上沾着少许的花椒、麻椒和辣椒，一起入口味道更浓郁、更麻辣过瘾。
还有干炸小鱼，看起来外观金黄，闻起来鱼香扑鼻，咬一口酥脆香嫩，口感极好，嚼起来从头到尾不用吐刺，又香又补钙。
还有可做成泡椒味、藿香味、匙汁味、酸菜味、糖醋味、酸汤味等等，根据客人的喜好，满足游客的味蕾。
你以为这样就完了吗？鱼豆花、鱼圆子、鱼皮...还有许多各种各样的菜品，不仅做法多样、造型独特，味道更是鲜美，好吃到飞起。
白咏鱼庄 鱼火锅 灵魂锅底
上等清油、花椒、海椒调料，汤色鲜亮
红锅，自制豆瓣、泡椒，加入藿香，还有10多味中药材熬制，麻、辣、鲜、香、嫩。
白锅，林地敞放鸡小火熬制8小时以上，原汁原味，营养丰富，老人小孩最佳选择。
白咏鱼庄
新鲜看得见的鲜活食材
所有食材，现点现杀
前一秒，活龙活现
这一秒，锅中美味
白咏鱼庄•贡椒鱼
白咏鱼庄•酸汤/烧烤
吃鱼，烤肉（汉源黄牛肉）两不误