10月11日上午，滨州市市场监督管理局餐饮科郝子祎科长、开发区市场监督管理局段祖辉科长、里则市场监管所监管人员一行到幼儿园督察指导食堂安全管理工作。
朱园长陪同并汇报我园食品安全管理工作及食堂4D+管理建设成果。
郝科长走进食堂现场，详细查看人流物流通道分区设置、仓库设置、食材储备、设施设备4D+管理卡及操作规程备餐间等实施情况……
通道分区合理。
食材快检并执行食材双验收。
制度齐全，台账详实。
明确标准流程。
库房干净整洁，贮存规范。
工具标号，专区定点存放。
餐用具高温物理消毒，刀具砧板毛巾专用消毒柜等消毒各项消毒措施得力。
4D卡管理、执行要求明确，责任到人。
督察组对记录表格进行现场指导。
郝科长和厨师亲切交谈，细致指导留样操作及记录规范流程并叮嘱食品安全事项。
接着查看安全员、安全总监任命书及日管控记录，周排查报告，月调度材料等分级包保材料及相关食品安全档案。
在深入了解我园食堂卫生、安全及操作情况后，郝科长对食堂食材采购流程及标准、餐具洗刷消毒、环境卫生等管理工作给予了充分肯定，对我园“名厨亮灶+巡查管理、食材双检测双验收、三级品尝试吃”等细致的特色食安管理措施给予称赞，并提出一定要多举措严格落实食品安全的殷切希望。
一直以来，幼儿园坚持实施“互连网+名厨亮灶”，配备食品安全总监、食品安全员，实行“日管控、周排查、月调度”网格化分级监管;按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，严格执行大宗食材教育局集中招标采购制度和我园特有的食材查验双验收双检测及食堂4D6S色标管理制度，实行集中用餐信息公开、食品留样及食品三级品尝制度。建立园长、家长陪餐制，已形成“食材食品安全采购—安全员+厨师双人验收—商家随货同行质检报告+园所快检系统复检双检测—合理搭配营养食谱—色标管理安全加工—三减健康烹制—三级品尝控温配餐管理—每班五室一体居家式独立餐厅就餐—园长、家长安全陪餐—一人一份一餐一消毒”十大措施，严守幼儿“入口关”，确保实现我园食品安全闭环管理。
此次督导是对幼儿园食品安全工作的一次检验和提升，我园将认真梳理督导组提出的意见和建议，不断优化、完善幼儿园食品安全工作，认真落实上级要求，以更严的要求、更细的标准、更高的质量落实食品安全主体责任，抓细食品安全各项工作。在管委会、教育局、市场监管各部门监管和指导下，继续加强“日管控、周排查、月调度”食品安全管理，排除安全隐患，注重精细化管理，切实做到食品安全、营养、健康。让孩子暖心、家长放心、社会满意、筑牢里幼食品安全防线！