2022年第二学期，吉安二中将采取学生自愿的原则，在学校推出营养午餐。为了让老师和家长对营养午餐制作流程有一个全面的了解，受中康餐饮公司的邀请，7月3日上午，我校曾丽副校长，余刚副校长，李健主席，胡姝琦副校长和全体班主任及部分家长代表一同前往中康餐饮公司，到现场进行考察、观摩学生营养午餐配备的全过程。
到达公司后，为了保证操作车间的环境卫生，所有考察人员均需佩戴好一次性头套、口罩、和鞋套进入车间，化身“观察员”，仔细察看了操作间，详细观摩了菜品清洗、荤素切配、炒制加工、分装配餐、留样保存等流程和各功能区的使用情况。
配餐公司负责人介绍了公司的资质和严格的管理制度、科学的操作流程。针对大家特别关注的食材采购与处理、制餐区域的卫生状况以及餐具的清洗等问题，负责人专门进行了细致的讲解与交流。涉及大家关心的食品安全、厨房卫生、操作流程等专业问题，配餐公司负责人都进行了详细解答。配餐公司的透明操作流程和卫生环境获得了大家的认可。
参观结束后，一位家长代表有感而发：“百闻不如一见，我们在现场察看了原材料的处理和加工、出餐的环境以及餐具的消毒等情况，卫生环境确实不错，对学生营养午餐的制作流程有了一个全面的了解”。
公司负责人介绍:公司始终把安全放在首位，严格营养午餐管理，不断提升配餐过程的透明度，让社会、学校、家庭共同参与到学生的配餐工作中，多方合力确保校园配餐安全，以实际行动守护学生午餐安全！
通过这次的实地考察，我校老师和家长代表们给予了一致的肯定，纷纷表示会将今天所看到的一切如实反馈给全校家长，确保我校下学期将开始的学生供餐安全、健康、营养，切实让学生们吃得安心，让家长们放心！
制作：匡凤、刘露
审核：胡姝琦
核发：刘立涛