我来做主“饺”——水车园小学四年级二班家政体验课“包饺子”

浅唱
创建于2023-10-13
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素衣台案前,巧手赛天工。

秋风叶飞舞,皎月平空现。

清水飘芙蓉,元宝落玉盘。

饕餮世间味,最是此物鲜。

为落实新时代“五育”融合实践下的劳动教育,充分发挥实践育人的独特优势,促进学生德、智、体、美、劳全面发展。水车园小学四年级二班全体同学进行了一项特别的劳动家政课——我来做主“饺”。

同学们你们知道饺子的由来吗?饺子起源于东汉时期张仲景发明的“娇耳”。相传饺子是由东汉时期张仲景发明的“娇耳”演变来的,当时张仲景发明娇耳是为了帮助人们治疗耳朵上的冻疮,是用面皮包上一些驱寒的食材,比如胡椒、羊肉等,然后煮熟分给大家吃。因为包好的娇耳形状很像耳朵,并且是用来治耳朵的,所以有了“娇耳”这个名字。

直到后来,娇耳经过演变,馄饨就出现了。在三国时期馄饨叫做“月牙馄饨”,到了南北朝才叫做馄饨,宋朝又称为“交子”,明代则称其为“扁食”,清代才称为“饺子”。

现在,饺子是人们逢年过节常吃的食物,有一家团圆的寓意。

活动之前,刘老师首先为大家精心准备了一堂生动有趣的“饺子文化课”,为孩子们详细讲解了饺子的文化,历史渊源和吃饺子时的就餐礼仪等。然后对全班学生进行了分组,提出了明确的包饺子要求,在正式开始动手包饺子前,穿戴整齐后,来到了学校食堂进行实践活动。

同学们一个个激动的不得了,排队洗手后就可以加入包饺子大军了。


每个小组的爸爸妈妈们都提前准备好了饺子馅,有白菜猪肉馅、萝卜牛肉馅还有虾仁韭菜馅。哇,更吸引人的就是一团团五颜六色的面团了,真的是饺子还没到包好,大家已经情不自禁咽口水了!

开始了,在每个小组的桌子上,老师和同学们各自分工,有擀皮的,有包饺子的,还有互相讨教包饺子技巧的,忙得热火朝天。包饺子其实也不简单,首先要拿好饺子皮,再把一匙肉馅放上去。重要的就是包的方法啦!要把两边的皮贴好,再把皮外边捏点花边,把饺子立起来。


经过教师与同学们的一起努力,半个小时之后,各小组相继完成任务。一个个五彩缤纷、形态各异的饺子“宝宝”诞生了,粉色的、紫色的、绿色的、蓝色的还有白绿相间的;有的大,有的小;有坐着的,有躺着的;有的像小笼包,有的像飞盘;也有把饺子馅挤漏,忙着打补丁的,大家忙得不亦乐乎。同学们瞧着自己捏出来的饺子开心极了,食堂也充满了欢声笑语。


大家兴高采烈端着自己小组的成果去灶台煮饺子。你看!不一会,同学们就盛满香喷喷饺子端上桌子了,我们咬下去,总感觉无比的好吃。虽说它们奇形怪状,每个人都有各自包的特色饺子,形态各异,有“金元宝”、“玫瑰花”、“枕头”,还有很多叫不出比喻的。


配上爸爸妈妈给大家准备的各类水果、凉菜、果汁和零食,简直就是一场豪华美食聚会啊!

“一粥一饭,当思来之不易”。此次包饺子劳动实践活动,不仅培养了同学们的生活劳动技能,又让他们切身体会享受自己的劳动成果所带来的幸福和快乐。同时,也让孩子们体会到了父母的辛劳。 

劳动教育是实施素质教育的重要组成,是培育和践行社会主义核心价值观的有效途径。我们会继续围绕劳动课程,开展多彩活动,让学生明白“生活靠劳动创造,人生也要靠劳动创造”的道理,让劳动教育在校园的土壤里开花结果!



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